अगर आप चाइनीज फूड खाने के शौकीन हैं, लेकिन बाहर का खाना नही खाना चाहते हैं तो आज अपनी फैमिली के लिए गार्लिक राइस ट्राय करें. गार्लिक राइस एक आसान डिश है, जिसे आप अपने बच्चों और फैमिली के लिए बना सकते हैं.
हमें चाहिए-
- 1 कप चावल
- 5-6 कलियां लहसुन
- 1/2 छोटा चम्मच अदरक
- थोड़ा सा प्याज लंबाई में कटा
- 2 हरे प्याज
- 1/2 छोटा चम्मच सोया सौस
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- 4 बूंदें विनेगर
- 1/4 छोटा चम्मच अजीनोमोटो
- 2 छोटे चम्च टोमैटो सौस
- 1/2 छोटा चम्मच ग्रीन चिली सौस
- 1 छोटा चम्मच देगी मिर्च
- 1 चम्मच तेल
- 3 छोटे चम्मच कौर्नफ्लोर
- नमक स्वादानुसार.
बनाने का तरीका
चावलों को आधा घंटा पानी में भिगोए रखें. फिर 5 कप पानी पैन में डाल उबलने रखें. जब पानी उबलने लगे तो उस में चावल गलने तक पका लें. पानी छान कर चावल अलग कर लें. फ्राइंगपैन में तेल गरम कर अदरक व लहसुन का पेस्ट भूनें. इसी बीच 1 गिलास पानी में 1 चम्मच देगी मिर्च डाल कर मिला लें. जैसे ही अदरकलहसुन पेस्ट हलका सुनहारा हो तुरंत मिर्च वाला पानी डालें. जैसे ही उबाल आए उस में सौया सौस, विनेगर, अजीनोमोटो, टोमैटो सौस, ग्रीन चिली सौस व नमक डालें. थोड़े से पानी में कौर्नफ्लौर का घोल बना कर थोड़ाथोड़ा कर के डालें और बराबर चलाती रहें ताकि गांठें न पड़ें. सौस गाढ़ी हो जाए तो आंच बंद कर दें. सौस को चावल पर डाल हरे प्याज से सजा कर सर्व करें.
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