अगर आप अपने घर में छोटा सा गार्डन तैयार करते हैं तो न सिर्फ आपके घर में इंटीरियर डेकोरेशन होगा, बल्कि आपकी आंखों को भी सुकून मिलेगा. कई लोगों को घर में गार्डनिंग करने का शौक होता है और वो काफी अच्छे-अच्छे पौधों के साथ किचेन में इस्तेमाल की जाने वाली सब्जी और हर्ब को भी उगा लेते हैं.
अच्छी मिट्टी और खाद के साथ गमलों को भर लें और उनमें बीजों को रोपित करके आप भी मनचाहें हर्ब जैसे- धनिया, मेथी आदि को उगा सकते हैं. आइए जानते हैं घर के बगीचे में किन पौधों को गमलों में उगा सकते हैं
1. पुदीना
पुदीना की पत्ती, बहुत ताजगी प्रदान करने वाली होती है. आप इसे चाय, चटनी या सूप बनाने में डाल सकते हैं. धूप की बहुत ज्यादा आवश्यकता इसे नहीं होती है. बालकनी में रखे गमलों में इसे आसानी से उगाया जा सकता है.
2. लेमन थाइम
इसकी अरोमा काफी प्रसिद्ध है. इसे चाय में डालकर पिया जाता है जिससे ताजगी आ जाती है. इसे ऊपर से खोट-खोट कर इस्तेमाल किया जाता है. यह बहुत तेजी से बढ़ती है. विदेशी डिशों में इसका इस्तेमाल बहुत ज्यादा होता है.
3. चाइव्स
इस हर्ब को डिशेज़ में यूज करते है. इसके लिए डैम्प मिट्टी और धूप की जरूरत होती है. दिन में 4 घंटे की धूप इसके लिए पर्याप्त होती है.
4. नैस्टर्टियम
इसे गमलों में आसानी से उगाया जा सकता है. इसके लिए मिट्टी भी बहुत उपजाऊ नहीं चाहिए होती है.
5. पासर्ले
पासर्ले को रोपित करने के बाद आप भूल जाएं, क्योंकि इसे उगने में लम्बा समय लगता है. लेकिन दो साल के लम्बे समय के बाद यह बेहद सुंदर लगता है.
6. बेसिल
तुलसी को आप घर में अवश्य लगाएं. सर्दी, जुकाम, बुखार आदि में इसका सेवन लाभकारी होता है. जून के महीने में तुलसी सबसे अच्छी चलती हैं.
7. धनिया
धनिया के दाने लें और उन्हें गमलों में डाल दें. कुछ ही दिनों में पत्तियां निकलने लगेगी. आप इनका इस्तेमाल चटनी आदि बनाने में कर सकते हैं.
8. थायम
यह स्पेशल फ्लेवर वाली हर्ब होती है. इसकी देखभाल करना बेहद आवश्यक होता है. स्पेनिश डिश में थायम सबसे ज्यादा पड़ता है. आप चाहें तो नर्सरी से गमले सहित इसे खरीद सकते हैं.
