सामग्री:
- एक कप मैदा
- 1 टेबलस्पून मक्खन
- नमक स्वाद अनुसार
- 3 टेबलस्पून कसा पनीर
- एक प्याज
- एक टमाटर
- दो हरी मिर्च
- 1 टेबलस्पून क्रीम
- एक कली लहसुन
- 1 टीस्पून मक्खन
- 2 टेबलस्पून कसी चीज
विधि:
- मैदा में 1 टीस्पून मक्खन एक चौथाई चम्मच नमक डालकर आटा गूंद लें.
- छोटी गोलियां बनाकर पतला गोल आकार बेल लें, कसे पनीर में बारीक कटी प्याज नमक मिलाएं.
- इस मिश्रण को पतली, गोल पुरी के बीच में रखे किनारों पर पानी लगा कर दूसरे गोल से बंद करें.
- पेन में पानी उबालें इसमें इन सभी तैयार रैवियोली को 2 से 3 मिनट तक उबालें.
- प्याज टमाटर लहसुन हरी मिर्च को एक साथ मिक्सी में पीस लें. कढ़ाई में मक्खन गरम कर इस टमाटर के मिश्रण को हल्का पकाए इसमें नमक व क्रीम डालें.
- बेकिंग डिश में नीचे सौस उसके ऊपर रैवियोली कसी चीज डालकर चीज के पिघलने तक ओवन में बेक करें.
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