कैल्शियम और आयरन हमारे शरीर की हड्डियों को मजबूत बनाए रखने और शरीर में खून की कमी को रोकने में बहुत मददगार होते हैं. आप स्वादिष्ट तरीके से कैल्शियम और आयरन का सेवन कर अपने शरीर को स्वस्थ्य बना सकते हैं.
कई पोषण विशेषज्ञ ये बताते हैं कि कई तरीको से कैल्शियम और आयरन युक्त स्वादिष्ट भोजन तैयार किये जा सकते हैं :
1. स्वाद और मिठास के लिए तिल, सूखे आडू और आलूबुखारा के जूस का सेवन कीजिए.
2. क्या आप जानते हैं कि पालक, मेथी और अन्य हरी पत्तेदार सब्जियों में पर्याप्त मात्रा में आयरन पाया जाता है. इन सब्जियों में आलू और टमाटर डाल कर बनाने से सब्जियां स्वादिष्ट बनती हैं और आपका शरीर इन्हें अच्छे से पचा भी लेता है.
3. तिल स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होते हैं और ये काफी स्वादिष्ट भी होता है. सलाद या रोटी में मिलाकर या भोजन पर एक मुट्ठी तिल छिड़क कर खाना चाहिए, इससे भोजन का स्वाद और बढ़ जाएगा.
4. पत्ता गोभी एंटीऑक्सीडेंट, विटामिंस, फोलेट और फाइबर से भरपूर होते हैं. इसके साथ ये आयरन का भी प्रमुख स्रोत होता है, इसका सेवन आप सब्जी या सलाद के रूप में कर सकते हैं. यह आयरन की कमी को लगभग पूरी तरह से दूर कर देता है.
5. इसके अलावा, अन्य मेवों की तरह ही किशमिश आयरन से भरपूर होता है, इसे दही, सलाद, दलिया में मुट्ठी भर डालकर खाया जा सकता है.
6. रोजाना सूखे आडू खाना आपके शरीर के लिए आवश्यक है. ये आपके शरीर के नौ प्रतिशत आयरन की जरूरत को पूरा कर देते हैं. पोषण विशेषज्ञ इनका सेवन जरूर करने की सलाह देते हैं.
