सामग्री
- 2 बड़े चम्मच राजधानी बेसन
- मसाले स्वादानुसार
- थोड़ा सा चाट मसाला
- कालीमिर्च पाउडर व लालमिर्च पाउडर
- जरूरतानुसार पनीर व ब्रैड स्लाइस
- 2-3 आलू उबले
- तलने के लिए तेल
- नमक स्वादानुसार.
विधि
- एक बाउल में राजधानी बेसन, मसाले, नमक व पानी मिला कर थिक मिक्सचर तैयार करें.
- पनीर को तिकोना काट कर चाट मसाला, लालमिर्च पाउडर व कालीमिर्च पाउडर से सीजन करें.
- उबले आलुओं में थोड़े मसाले व नमक मिला कर स्टफिंग तैयार करें.
- ब्रैड स्लाइस में आलू मिक्सचर की लेयर लगाएं व पनीर स्लाइस रख कर दूसरी आलू मिश्रण लगी ब्रैड स्लाइस से कवर करें.
- स्लाइस को बेसन मिश्रण से कोट कर सुनहरा तलें और गरमगरम सर्व करें.
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