सामग्री
- 2 बड़े चम्मच औलिव औयल
- थोड़ा सा प्याज बारीक कटा
- थोड़ा सा लहसुन का पेस्ट
- 1 कप मशरूम कटी
- 1 कप गाजर लंबे टुकड़ों में कटी
- 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच कालीमिर्च पाउडर
- थोड़ा सा नमक
- थोड़ा सा सोया सौस
- थोड़ा सा लैमन जेस्ट
- 3 कप वैजिटेबल स्टौक
- 2 केन कोकोनट मिल्क
- थोड़ी सी धनियापत्ती
- नीबू के टुकड़े सजाने के लिए स्वादानुसार नमक.
विधि
- एक बड़े बरतन में औलिव औयल ले कर उसे गरम करें.
- गरम होने पर उस में प्याज, लहसुन का पेस्ट व मशरूम डाल कर 5 मिनट तक चलाएं.
- फिर इस में बाकी बची सामग्री को अच्छे से मिक्स कर 15-20 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें.
- बीच में चलाना न छोड़ें.
- जब अच्छे से पक जाए तो नीबू के टुकड़ों से सजा कर सर्व करें.
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