सामग्री
- रवा/सूजी (01 कप)
- फ्रेंच बीन्स (01 बड़ा चम्मच कटी हुई/इच्छानुसार)
- हरी मटर (01 बड़ा चम्मच)
- गाजर (01 नग बारीक कटे हुए)
- मूंगफली के दाने ( 01 बड़ा चम्मच, भुने हुए)
- राई ( 1/4 छोटा चम्मच)
- हरी मिर्च (01 बारीक कटी हुई)
- तेल (02 बड़े चम्मच)
- बटर ( 01 बड़ा चम्मच)
- हरी धनिया (01 बड़ा चम्मच कटा हुआ)
- नमक ( स्वादानुसार)
रवा उपमा बनाने की विधि :
- सबसे पहले सूखी कढ़ाई को गरम करें.
- कढ़ाई गरम होने पर उसमें सूजी डालें और हल्का भूरा होने तक उसे लगातार चलाते हुये भून लें.
- भुनने के बाद सूजी को एक प्लेट में निकाल लें.
- अब कढ़ाही मे तेल डालकर गरम करें.
- तेल गरम होने पर उसमें मूंगफली के दाने डालें और हल्का सा भून लें.
- भुने हुए दानों को एक प्लेट में निकाल लें.
- अब कढ़ाही में राई डाल कर चटकाएं.
- राई तड़कने पर तेल में कटी हुई हरी मिर्च, कटी हुए गाजर, कटी हुई बींस और मटर के दाने डालें और चलाते हुए थोड़ा सा भून लें.
- इसके बाद कढ़ाई में सूजी, तीन कप पानी और नमक डालें और चलाने के बाद मीडियम आंच पर पकाएं.
- कढ़ाई में उबाल आने पर सूजी को बराबर चलाते रहें.
- कुछ देर बाद सूजी का मिश्रण हलवा जैसा गाढ़ा हो जाएगा.
- गाढा होने पर इसमें भुने हुए मूंगफली के दाने डाल दें और चलाते हुए तीन-चार मिनट तक पकाएं. इसके बाद गैस बंद कर दें और कढ़ाई में बटर डाल कर अच्छी तरह से मिला लें.
