सामग्री :
– अंडे (02)
– प्याज़ 02 (बारीक कटा हुआ)
– मक्खन (01 बड़ा चम्मच)
– हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
– लाल मिर्च (1/2 छोटा चम्मच)
– हल्दी (01 चुटकी)
– हरी धनिया (01 बड़ा चम्मच कटी हुई)
– नमक (स्वादानुसार)
आमलेट बनाने की विधि :
– सबसे पहले अंडों का छिलका तोड़ कर उसे एक बाउल में निकाल लें और छिलका अलग कर दें.
– अब बारीक कटा प्याज़, बारीक कटी हरी मिर्च और बारीक कटी हरी धनिया बाउल में डालें.
– साथ ही लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक भी डालें और अच्छी तरह से फेंट लें.
– अब एक फ्राई पैन को गरम करें.
– पैन गरम होने पर उसमें मक्खन डालें.
– जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाये, गैस की आंच कम कर दें.
– इसके बाद अंडों के मिक्स्चर को चला कर पैन में डालें और गोलाई में फैला दें.
– जब आमलेट की नीचे की लेयर पक जाए, उसे कलछी की सहायता से आराम से पलट दें और दूसरी सतह को भी अच्छी तरह से सेंक लें.
– लीजिये आपकी आमलेट बनाने की विधि कम्प्लीट हुई. अब आपका स्वादिष्ट अंडे का आमलेट तैयार है. इसे गर्मा-गरम प्लेट में निकालें और ब्रेड या रोटी के साथ इसका सेवन करें.
