नानवेज नूडल सैलेड
4 लोगों के लिए
सामग्री :
– 400 ग्राम चिकेन कीमा
– 2 टेबलस्पून ग्रीन पेस्ट (1 कप धनिया, 1 कप पुदीना और 4-5 हरी मिर्च को ब्लेंडर में डालकर पेस्ट बनाएं)
– 1 कप बारीक कटा स्प्रिंग अनियन
– 2 टेबलस्पून धनिया
– 1/4 कन पीनट आयल
– 200 ग्राम उबले हुए थाई राइस नूडल
– 1.5 टेबलस्पून राइस विनेगर
– 1 सूखी लाल मिर्च
– 1 टीस्पून फिश सास
– 1 टीस्पून चीनी
– 1 बारीक कटा लहसुन
– 125 ग्राम चेरी टमैटो
-1 लंबी स्लाइसेज़ में कटी गाजर
-1 स्लाइसेज़ में कटा लाल प्याज
– आवश्कतानुसार पुदीना और नमक
बनाने की विधि :
– एक बोल में चिकेन कीमा, ग्रीन पेस्ट, स्प्रिंग अनियन, राइस विनेगर, सूखी व बारीक कटी लाल मिर्च, फिश सास, चीनी, लहसुन और नमक डालकर छोटी-छोटी बाल्स बना लें.
– फ्राइंगपैन में तेल डालकर इन बाल्स को शैलो फ्राई करें.
– अब दूसरे फ्राइंगपैन में पीनट आयल गर्म करें.
– इसमें नूडल समेत बची सामग्री डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं.
– अब इसमें चिकेन बाल्स डालें और ऊपर से कटा धनिया डालकर कर गार्निश कर सर्व करें.