किसी भी खास अवसर को मीठे के साथ ही मनाया जाता है. अगस्त माह को मित्रता दिवस और भाई बहन के पावन पर्व रक्षाबंधन के लिए जाना जाता है. एक तरफ मित्रता दिवस पर हम दोस्तों को मीठा खिलाकर अपनी दोस्ती को मजबूत करते हैं तो वहीं रक्षाबंधन पर भाई की कलाई में राखी बांधकर अपने भाई का मुंह मीठा कराते हैं. दोस्ती और भाई बहन के रिश्ते को आप मजबूत कीजिये घर पर ही बड़ी आसानी के बनने वाली इन बॉल्स के साथ. क्योंकि बाजार से लाई गई मिठाइयों की अपेक्षा हाथ से बनाई गई मिठाईयां हमेशा प्यार और अपनत्व सहेजे हुए रहतीं हैं तो क्यों न आप भी इन खास अवसरों पर मीठा बनाएं वह भी मिनटों में. आज हम आपको ऐसी ही कुछ इंस्टेंट बनने वाली बॉल्स को बनाना बता रहे हैं जिन्हें आप घर में उपलब्ध सामग्री से ही झटपट बनाकर अपने दोस्तों को खिला सकतीं हैं तो आइए देखते हैं कि इन्हें कैसे बनाया जाता है-
-चाको चिक पी बॉल्स
कितने लोगों के लिए 6
बनने में लगने वाला समय 20 मिनट
मील टाइप वेज
सामग्री
भुने चने की दाल 1 कप
डार्क चॉकलेट 1/2 कप
कोको पाउडर 1/4 कप
मिल्क चॉकलेट 1/2 कप
सिल्वर बॉल्स(सजाने के लिए) 10-12
विधि
चने की दाल को बिना घी तेल के कड़ाही में हल्का सा रोस्ट कर लें. दोनों चॉकलेट को बारीक काटकर एक बाउल में डालें. एक भगौने में पानी गर्म होने रखें अब इस कटोरे को भगौने में इस तरह रखें कि कटोरा भगौने में अच्छी तरह फिट हो जाये. लगातार चलाते हुए चॉकलेट के पूरी तरह घुलने तक पकाएं. जब चॉकलेट घुल जाए तो गैस बंद कर दें.अब इस पिघली चॉकलेट में चने की दाल और कोको पाउडर अच्छी तरह मिलाएं. थोड़ा ठंडा सा होने पर मनचाहे आकार में बॉल्स बनाएं. सिल्वर बॉल्स से सजाकर सर्व करें. आप चाहें तो दोनों चॉकलेट को एक साथ माइक्रोवेव में भी 2 मिनट में पिघला सकतीं हैं.
-पीनट बॉल्स
कितने लोगों के लिए 6
बनने में लगने वाला समय 15 मिनट
मील टाइप वेज
सामग्री
छिल्का उतरी मूंगफली डेढ़ कप
शकर 1/2 कप
बारीक कटी मेवा 1/4 कप
इलायची पाउडर 1/4 टीस्पून
घी 1 टीस्पून
विधि
मूंगफली दाना और शकर को एकसाथ पल्स मोड पर मिक्सी में पीस लें. एक पैन में घी गरम करें और उसमें पिसे मिश्रण को डाल दें , धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं. जब मिश्रण पैन के किनारे छोड़ने लगे तो मेवा और इलायची पाउडर मिलाकर गैस बंद कर दे. गुनगुने में ही बॉल्स बनाकर सर्व करें.
-आलमंड कोकोनट बॉल्स
कितने लोगों के लिए 6
बनने में लगने वाला समय 20 मिनट
मील टाइप वेज
सामग्री
नारियल लच्छा 1 कप
नारियल बुरादा 1 कप
मिल्क मेड 1/2 कप
बारीक कटे बादाम 1/4 कप
बादाम पाउडर 1/4 कप
गुलाब की सूखी पत्तियां 2
घी 1 टीस्पून
विधि
गुलाब की पत्ती और घी को छोड़कर समस्त सामग्री को एक साथ एक बाउल में अच्छी तरह मिक्स कर लें. हाथों में घी लगाकर तैयार मिश्रण से बॉल्स बनाएं. गुलाब की पत्तियों को हल्का सा क्रश करें और तैयार बॉल्स पर चिपकाकर सर्व करें.
-ओरियो बॉल्स
कितने लोगों के लिए 6
बनने में लगने वाला समय 20 मिनट
मील टाइप वेज
सामग्री
ओरियो बिस्किट 1 पैकेट
गुनगुना दूध 1/4 कप
मिल्क पाउडर 1 टीस्पून
सफेद चाको चिप्स 1 टीस्पून
नारियल लच्छा 1 टीस्पून
विधि
ओरियो बिस्किट को बीच से अलग करके क्रीम को चम्मच से अलग कर दें. सभी बिस्किट को मिक्सी में बारीक पीस लें. अब इस पिसे मिश्रण में दूध, मिल्क पाउडर, चाको चिप्स और नारियल लच्छा को अच्छी तरह मिक्स करें. अब तैयार मिश्रण से मनचाहे आकार में बॉल्स बनाएं.
