अगर आप आम के शौकीन हैं तो घर पर शेक या स्मूदी बनाने की बजाय आम की खीर ट्राय करें. ये रेसिपी हेल्दी के साथ-साथ टेस्टी रेसिपी है.

सामग्री

– पका आम  (½ कप बारीक कटा हुआ)

–  छोटा चावल ( ¼ कप भिगोकर लिया हुआ)

–  चीनी (½ कप)

–  इलायची पाउडर ( ¼ छोटी चम्मच)

ये भी पढ़ें- Mother’s Day Special: विटामिन सी से भरपूर है टेस्टी नींबू की चटनी

–  काजू ( 8 से 10)

–  बादाम ( 8 से 10)

–  फूल क्रीम दूध  (1 लीटर)

–  पका आम (1 कप पल्प)

बनाने की विधि

– किसी बड़े बर्तन में दूध उबालने के लिए गैस पर रख दीजिए. इसी बीच, काजू को थोड़ा मोटा-मोटा और बादाम को पतला-पतला काटकर तैयार कर लें.

–  दूध में उबाल आने पर गैस धीमा कर दीजिए और दूध में चावल डाल दीजिए.

–  इन्हें थोड़ी-थोड़ी देर में चलाते हुए पका लें.

– दूध के अच्छे से गाढ़ा हो जाने, चावल दूध में पक जाने पर इसमें थोड़े से कटे हुए काजू और बादाम डाल कर मिक्स कर दें.

– और खीर को चलाते हुए 4-5 मिनिट पकने दीजिए.

– खीर के अच्छे से गाढी़ होने और चावल भी दूध में अच्छे से पक कर एकसार होने पर इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर दें.

ये भी पढ़ें- Mother’s Day Special: बच्चों के लिए बनाएं मैगी पनीर रैप

– खीर को एकदम धीमी आंच पर 1-2 मिनिट और पका लें. बाद में, गैस बंद कर दें.

– खीर को गैस पर से उतार कर जाली स्टैंड पर रख दीजिए और खीर को थोड़ा ठंडा होने दीजिए.

– खीर के थोड़ा ठंडा हो जाने पर इसमें आम का पल्प डालकर मिला दें.

– साथ ही बारीक कटे हुए आम के टुकड़े भी डाल कर मिक्स कर दीजिए.

– आम की खीर को प्लेट में निकाल लें. इसके ऊपर से काजू-बादाम और आम के टुकड़े डाल कर सजाएं.

और कहानियां पढ़ने के लिए क्लिक करें...