अगर आप घर पर स्नैक्स के लिए कुछ टेस्टी और हेल्दी स्नैक्स बनाना चाहती हैं तो महाराष्ट्र की फेमस बेसन ड्राईफ्रूट कोथिंबीर ट्राय करें. ये कम समय में बनने वाली हेल्दी और टेस्टी रेसिपी है, जो आपकी फैमिली और बच्चों के लिए परफेक्ट रहेगी.
हमें चाहिए
- 1/2 कप बेसन
- 2 बड़े चम्मच काजू बहुत छोटे टुकड़ों में कटे
- 1/2 छोटा चम्मच हलदी पाउडर
- 2 हरीमिर्चें बारीक कटी
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- 1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
- 1 छोटा चम्मच इमली का पल्प
- 1/4 कप धनियापत्ती कटी
- 2 छोटे चम्मच रिफाइंड
- नमक स्वादानुसार.
बनाने का तरीका
बेसन में 3 कप पानी व सभी मसाले मिला कर गाढ़ा घोल बनाएं. काजू भी डाल दें. एक नौनस्टिक कड़ाही में 1 चम्मच तेल गरम कर के चारों तरफ फैलाएं. इस में यह घोल डाल दें. अच्छी तरह गाढ़ा होने तक पकाएं. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तब धनियापत्ती डालें. एक चिकनाई लगी प्लेट में जमा दें. ठंडा होने पर चौरस टुकड़े कर दें. बचे तेल से नौनस्टिक तवा चिकना करें और इन टुकड़ों को उलटपलट कर सेंकें. बढि़या नाश्ता तैयार है.
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