अगर आप कुछ नया और टेस्टी ट्राय करने का सोच रही हैं तो आज हम आपको कोकोनट करी की खास रेसिपी बताएंगे, जिसे आप आसानी से अपनी फैमिली और फ्रेंड्स को वीकेंड या लंच में परोस सकती है. ये टेस्टी और आसानी से बनने वाली रेसिपी है, जिसे आप अपनी फैमिली के खिल सकती हैं.
हमें चाहिए
3 कप नारियल दूध
1 चम्मच नीबू का रस
6-7 लहसुन की कलियों का पेस्ट
4 टमाटर बारीक कटे
2 बड़े चम्मच तेल
1 चम्मच गुड़ या चीनी
10 ग्राम इमली का गूदा
1 आलू बारीक कटा
2 छोटे चम्मच चावल
1/2 छोटा चम्मच मेथीदाना
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच गरममसाला
10-12 करीपत्ते
नमक स्वादानुसार.
बनाने का तरीका
मूंगफली को बारीक पीस लें. चावलों को आधा घंटा पानी में भिगो दें. कड़ाही में तेल गरम करें. इस में मेथीदाना व जीरा डाल कर तड़कने दें. लहसुन पेस्ट डाल कर भूनें. टमाटर डालें.
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2 मिनट भूनें. लालमिर्च, गुड़ व गरममसाला डाल कर दूध डालें और चलाती रहें. अब बाकी बची सामग्री डाल कर तेज आंच पर चलाती रहें. फिर आंच धीमी कर दें और 5 मिनट तक पकाने के बाद आंच बंद कर गरमगरम परोसें.
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