सामग्री
- तेल (1/2टेबल-स्पून)
- सरसों (1 टी-स्पून)
- 2 से 3 कड़ी पत्ते
- एक चुटकी हींग
- 1 कप आलू (स्लाईस किये हुए)
- 1 कप मदरासी प्याज़ (छिले हुए)
- साम्भर मसाला
- मकई (4 कसी हुई)
- नमक (स्वादानुसार)
- कटा हुआ हरा धनिया (सजाने के लिए)
बनाने की विधि
- एक बड़े पैन में तेल गरम करें और सरसों डालें.
- जब बीज चटकने लगे, कड़ी पत्ता और हींग डालें.
- इस तरह तड़का तैयार कर रख लें.
- आलू, मदरासी प्याज़ और ३ कप पानी डालकर कुछ मिनट भुन लें.
- साम्भर मसाला डालकर २ मिनट तक भुन लें.
- मकई और नमक डालकर, ३ कप पानी के साथ धिमी आंच पर, आलू के नरम होने तक उबाल लें.
- धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसें.
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