सामग्री
– चिकन ( 500 ग्राम)
– मैदा (2 चम्मच)
– बेसन (2 चम्मच)
– मक्के का आटा (2 चम्मच)
– अदरक लहसुन पेस्ट (2 चम्मच)
– धनिया पाउडर (1 चम्मच)
– जीरा पाउडर (1 चम्मच)
– लाल मिर्च पाउडर (1 चम्मच)
– हल्दी पाउडर (1/2 चम्मच)
– नमक (स्वादानुशार)
– विनेगर (1 चम्मच)
– अंडे (2सिर्फ उजला वाला भाग डाले)
– पानी (2 चम्मच)
– तेल (तलने के लिए)
पकोड़ा बनाने की विधि:-
– सबसे पहले चिकन को अच्छे से धोकर एक कटोरे में लें.
– फिर उसमे मैदा, बेसन, मक्के का आटा, अदरक लहसुन पेस्ट, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक और विनेगर डाल दें.
– उसमे अंडा के उजाले वाले भाग को डाल दें और उसे अच्छे से मिला लें.
– उसमे थोड़ा सा पानी डालकर उसे अच्छे से मिलाये.
– अब उसे 10 मिनट के लिए ढ़क कर छोड़ दें.
– फिर गैस पे तेल गरम कर लें.
– और उसमें एक एक करके चिकन की पीस को डाल दें.
– उसे मध्यम आंच या तेज आंच पे तलें.
– और पकोड़ा लगभग फ्राई होकर तैयार है अब उसे किसी टिसु पेपर पे निकाल लें.
– इसे चाय के साथ गरमा गरम खाये.
