गर्मियों में अक्सर बच्चों को खाना अच्छा नहीं लगता हैं. ऐसे में मांए बच्चों के लिए चिंतित हो जाती हैं आखिर बच्चों को क्या खिलाएं. तो अपने बच्चों के लिए घर में बनाए टेस्टी वैजी अप्पे.
वैजी अप्पे सामग्री
- 1 कप सूजी
- 1 कप दही
- 1 बड़ा चम्मच प्याज बारीक कटा
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर बारीक कटा
- 1 बड़ा चम्मच धनियापत्ती बारीक कटी
- 1/2 छोटा चम्मच हरीमिर्च बारीक कटी
- 1 छोटा चम्मच फ्रूट साल्ट
- नमक स्वादानुसार
विधि
फ्रूट साल्ट को छोड़ कर सारी सामग्री मिलाएं. आवश्यकतानुसार पानी मिलाते हुए गाढ़ा घोल बनाएं. फू्रट साल्ट मिला कर अप्पम मेकर में मिश्रण डालें और मंदी आंच पर पकाएं. फूल जाने पर अप्पे अप्पम मेकर से निकाल कर हरी चटनी के साथ परोसें.
2.पीनट पकौड़ा
सामग्री
- 1 कप मूंगफली के दाने
- 1 बड़ा चम्मच बेसन
- 1 छोटे चम्मच अदरक बारीक कटा
- 1 छोटा चम्मच हरीमिर्च बारीक कटी
- 1 छोटा चम्मच धनियापत्ती बारीक कटी
- चुटकी भर हल्दी
- 1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
- तेल आवश्यकतानुसार
- नमक स्वादानुसार
विधि
मूंगफली के दाने व तेल छोड़ कर शेष सामग्री मिला लें. आवश्यकतानुसार पानी मिलाते हुए गाढ़ा घोल बना लें. कड़ाही में तेल गरम करें. मूंगफली के दानों को घोल में लपेट कर मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक तलें. हरी चटनी के साथ परोसें. पनीर टिक्का मसाला सामग्री. 1/2 कप पनीर मनचाहे आकार के टुकड़ों में कटा. 1/2 कप लाल व हरी शिमलामिर्च चौकोर टुकड़ों में कटी हुई. 1/2 कप प्याज कटा. 1/2 छोटे चम्मच अदरकलहसुन का पेस्ट. 1 कप हंग कर्ड, 1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर. 1/4 छोटा चम्मच गरममसाला 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर. 1 छोटा चम्मच चाटमसाला. 2 बड़े चम्मच तेल, 1/2 छोटा चम्मच नीबू का रस. नमक स्वादानुसार.
