फैमिली के लिए हैल्दी रेसिपी ट्राय करना चाहते हैं तो आज हम आपको दाल पनीरी के रेसिपी के बारे में बताएंगे, जिसे आप आसानी से बनाकर खिला सकते हैं.
सामग्री
- 1 कप उरद दाल छिलके वाली
- 50 ग्राम पनीर
- 1 छोटी गांठ अदरक बारीक कटा
- 1 हरीमिर्च बारीक कटी
- 2 बड़े चम्मच टमाटर पिसे
- 2 बड़े चम्मच प्याज पिसे
- 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 6 कालीमिर्च
- 3 लौंग
- 1/2 छोटा चम्मच हलदी पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरममसाला
- 1 बड़ा चम्मच घी
- नमक स्वादानुसार.
विधि
दाल को धो कर 1/2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. पनीर को मनचाहे आकार के टुकड़ों में काट लें. दाल को 4 गुना पानी और नमकहलदी के साथ प्रैशर कुकर में उबालें. कड़ाही में घी गरम कर के जीरा, कालीमिर्च, लौंग व हरीमिर्च डालें. जीरा चटकने पर पिसा प्याज डाल कर ब्राउन होने तक भूनें. टमाटर पेस्ट, धनिया, लालमिर्च व अमचूर मिला कर भूनें. मसाला कड़ाही छोड़ने लगे तब पनीर व दाल मिला दें. 1 मिनट पकाएं. गरममसाला और नीबू का रस मिला कर सर्व करें.
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