पिज़्ज़ा बर्गर जैसे फ़ास्ट फ़ूड आज बच्चे बड़ों सभी का फेवरिट फ़ूड है. मैकडोनाल्ड, पिज़्ज़ा हट जैसे कई बड़े बड़े ब्रांड तो केवल बर्गर पिज़्ज़ा के लिए ही प्रसिद्ध हैं. निस्संदेह ये आज अधिकांश नई पीढ़ी के फेवरिट हैं परन्तु इनके बेस को बनाने में प्रयोग किया जाने वाला मैदा और प्रिजरवेटिव हमारे पाचनतंत्र के लिए अत्यंत हानिकारक होता है क्योंकि फायबर न होने के कारण मैदा को पचाने के लिए हमारे पाचनतंत्र को बहुत अधिक श्रम करना पड़ता है. आज हम आपको घर पर ही बिना मैदा के मूंग दाल से ही पिज़्ज़ा बर्गर बनाना बता रहे हैं जिसे आप बहुत आसानी से बना सकतीं हैं जो बहुत सेहतमंद भी है और स्वादिष्ट भी. तो आइए देखते हैं कि इन्हें कैसे बनाया जाता है.
सामग्री (बेस के लिए)
- धुली मूंग दाल 2 कप
- खट्टा दही 1.5 कप
- नमक 1 टीस्पून
- फ्लैक्स सीड्स 1/4 टीस्पून
- ईनो फ्रूट सॉल्ट 1 सैशे
- तेल 1/4 टीस्पून
विधि
मूंग को दही के साथ मिक्सी में पीस लें, नमक और फ्रूट साल्ट मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें. अब इसमें नमक, फ्लैक्स सीड्स और ईनो मिलाकर फेंट लें. अब 4 कटोरियों को तेल से ग्रीस कर लें और इनमें तैयार मूंग का मिश्रण डालें ध्यान रखें कि कटोरी को 3/4 ही भरें ताकि मिश्रण को फूलने की जगह रहे. इसे भाप में 15 मिनट तेज आंच पर पकाकर ठंडा होने पर कटोरी से निकाल लें.
2-वेज बर्गर
- कितने लोगों के लिए 2 बनने में लगने वाला समय 20 मिनट
- मील टाइप वेज
- सामग्री (बर्गर के लिए)
- तैयार मूंग की कटोरी 2
- चीज स्लाइस 4
- प्याज स्लाइस 4
- टमाटर स्लाइस 4
- बारीक कटा पत्तागोभी 1/4 कप
- नमक 1/4 टीस्पून
- काली मिर्च 1 चुटकी
- बटर 1/4 टीस्पून
- मेयोनीज 1 टेबलस्पून
- टोमेटो सॉस 1 टीस्पून
