घर पर अक्सर हम रोल बनाते हैं, जो टेस्टी तो होते हैं पर कई हद तक हेल्दी नही होते. आज हम आपको हेल्दी और टेस्टी लच्छा रोल की रेसिपी के बारे में बताएंगे, जिसे आप आसानी से घर पर अपने बच्चों और फैमिली को स्नैक्स के तौर पर खिला सकते हैं. ये कम समय बनने वाला स्नैक्स है, जिसे आप कभी भी बना कर खिला सकते हैं.
हमें चाहिए
200 ग्राम खोया
60 ग्राम पिसी चीनी
1/2 कप अखरोट
1 कप बादाम लच्छा
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20-25 छुहारे
1/2 कप पिस्ता चूरा
15-20 बादाम गिरी.
बनाने का तरीका
छुहारों को 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. नर्म होने पर गुठलियां निकाल मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना लें. अखरोट को भी दरदरा पीस लें. खोए को कड़ाही में डाल कर मंदी आंच पर अच्छी तरह भून लें.
छुहारा पेस्ट व अखरोट पाउडर मिला कर लगातार चलाते हुए थोड़ा और भूनें. जब मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे तब आंच से उतार लें. थोड़ा ठंडा होने पर चीनी मिला लें.
तैयार खोए के मनचाहे आकार के रोल्स बनाएं. थाली में बादाम लच्छा व पिस्ता चूरा बिछाएं. रोल्स को थाली में रख कर अच्छी तरह घुमाएं ताकि बादाम लच्छा व पिस्ता चूरा उन पर चिपक जाएं. प्रत्येक रोल पर बादाम रख कर सर्व करें.
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