अगर आपको भी भारत के फेमस हिस्सों का खाना खाने और बनाने का शौक है तो ये रेसिपी आपके लिए परफेक्ट होगी. बिहार जितना अपने गानों के लिए फेमस है उतना ही अपने खाने के लिए फेमस है. आजकल हर जगह बिहार का लिट्टी चोखा मिलता है जिसे हम खाना तो पसंद करते है, लेकिन घर पर बनाएं कैसे हमें ये नही पता होता. इसीलिए आज हम आपको बिहार स्टाइल में कैसे लिट्टी चोखां बनाएं इसकी रेसिपी बताएंगे.

हमें चाहिए

लिट्टी का आटा गूंथने के लिये

गेहूं का आटा - 400 ग्राम ( 4 कप)

अजवाइन - आधा छोटी चम्मच

घी या तेल - आधा कप

खाने का सोडा - 1/3 छोटा चम्मच

ये भी पढ़ें- उत्तराखंड की मशहूर झंगोरा की खीर करें घर पर ट्राई

नमक - 3/4 छोटी चम्मच

पिठ्ठी बनाने के लिये

सत्तू - 200 ग्राम (2 कप)

अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा

हरी मिर्च - 2-4

हरा धनियां - आधा कप बारीक कतरा हुआ

जीरा - 1 छोटी चम्मच

सरसों का तेल - 2 छोटी चम्मच

अचार का मसाला - 2 टेबल स्पून

ये भी पढ़ें- वेजीटेबल मंचूरियन

नीबू - 1 नीबू का रस

काला नमक - आधा छोटी चम्मच

नमक - स्वादानुसार ( 1/4 छोटी चम्मच )

बनाने का तरीका

सबसे पहले आटे को छान कर बर्तन में निकालिये, आटे में घी, खाने का सोडा, अजवायन और नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये, गुनगुने पानी की सहायता से नरम आटा गूथ लीजिये. गुथे हुये आटे को ढककर आधा घंटे के लिये ढककर रख दीजिये.

पिठ्ठी तैयार करने के लिए अदरक को धोइये, छीलिये और बारीक टुकड़ों में काट लीजिये (कद्दूकस भी कर सकते हैं). हरी मिर्च के डंठल तोड़िये, धोइये और बारीक कतर लीजिये.

आगे की कहानी पढ़ने के लिए सब्सक्राइब करें

डिजिटल

(1 साल)
USD48USD10
 
सब्सक्राइब करें

गृहशोभा सब्सक्रिप्शन से जुड़ेें और पाएं

  • गृहशोभा मैगजीन का सारा कंटेंट
  • 2000+ फूड रेसिपीज
  • 6000+ कहानियां
  • 2000+ ब्यूटी, फैशन टिप्स
 
गृहशोभा इवेंट्स में इन्विटेशन

डिजिटल + 24 प्रिंट मैगजीन

(1 साल)
USD100USD79
 
सब्सक्राइब करें

गृहशोभा सब्सक्रिप्शन से जुड़ेें और पाएं

  • गृहशोभा मैगजीन का सारा कंटेंट
  • 2000+ फूड रेसिपीज
  • 6000+ कहानियां
  • 2000+ ब्यूटी, फैशन टिप्स
  • 24 प्रिंट मैगजीन
गृहशोभा इवेंट्स में इन्विटेशन
और कहानियां पढ़ने के लिए क्लिक करें...