गर्मियों में दो चीजें सबसे ज्यादा पसंद की जाती हैं, वो है आम और पुदीना यानी मिंट. ये दोनों ही चीजें अगर गर्मी के मौसम में मिल जाए तो हर चीज आसान सी लगने लगती है. मूड भी रिफ्रेश लगने लगता है. वहीं खाने में इसका अनोखा तालमेल मिल जाए तो खाना भी लाजवाब हो जाता है. आप आम और पुदीने के साथ अगर आप खीर बनाएंगी तो कहने ही क्या? आज तक अपने खीर तो कयी तरह की खायी होंगी. लेकिन क्या अपने कभी आम और पुदीने की खीर खाई है? अगर नहीं तो इन गर्मियों में आप इसे जरुर ट्राई करें, ये ना सर्फ बच्चों की बल्कि बड़ों की भी फेवरेट बन जाएगी. इसे कैसे बनाना है और क्या हैं आम और पुदीने के फायदे चलिए जानते हैं.
1. कैसे बनाएं आम और पुदीने वाली खीर-
कोरोना महामारी के इस दौर पर हमें घर में रहने का फायदा मिला है. जिसे अनदेखा नहीं किया जा सकता है. ऐसे में आपको अपनी प्रतिभा को दिखाने का भी मौका मिला है. आप एक बार आम और पुदीने वाली खीर को जरुर बनाएं. इसके लिए आपको पुदीने के ताजे पत्ते, चावल, दूध, ड्राई फ्रूट्स, आम और नट्स की जरूरत है. इसकी महक और टेस्ट बढ़ाने के लिए लौंग और इलायची आपकी अच्छी मदद करेगी.
● कैसे करें तैयार-
आम और पुदीने की खीर बनाने के लिए आप चावल के साथ सभी सामग्रियों को मिलाकर अच्छे से पका लें. उसमें टेस्ट बढ़ाने के लिए मिंट यानि की पुदीने की पत्तियों के साथ उसे गार्निश करें. आपको ये खीर नार्मल खीर की तरह ही बनानी होगी. मैंगो का फ्लेवर जोड़ने के लिए अच्छे आम का चयन करना ना भूलें.
2. क्यों खास है ये रेसिपी-
इस खीर में पुदीना शामिल करना ना सिर्फ स्वाद को बढ़ाता है बल्कि, हेल्थ के लिए भी काफी ज्यादा फायदेमंद होता है. आपकी पाचन से सम्बंधित परेशानियां भी जड़ से खत्म होने में मदद मिलती है. साथ समान्य जुकाम और फ्लू से लड़ने में पुदीना सबसे अच्छा हेल्थ का केयर टेकर है. जिसे आप किसी भी भारतीय व्यंजन में मिला सकते हैं. वहीं बात अगर आम की करें तो गर्मियों में आम किसी हीरो से कम नहीं है. इसमें विटामिन ए और सी की अच्छी मात्रा होती है. साथ कैल्शियम से जुड़ी सारी कमी भी दूर होती है. गर्मियों के मौसम में ये खीर एक बेहतरीन स्वाद और ठंडक का एहसास कराएगी.
3. पुदीना और आम के अनगिनत फायदे-
गर्मियों की बात हो रही हो और उसी से सम्बंधित दो ऐसी चीजों की बात ना हो जो गर्मियों में सबसे ज्यादा फायदेमंद है तो बात कुछ अधूरी सी होगी. तो चलिए अब आम और पुदीने के फायदे भी जान लेते हैं.
● पुदीना झड़ते हुए बालों को बचाता है.
● पेट का हाजमा सही रखने में पुदीना मदद करता है.
● सांस की नली में होने वाली सूजन को कम करने के लिए पुदीना मददगार है.
● आम से कैंसर से बचाव होता है.
● आम स्किन के लिए भी फायदेमंद है.
● आम से सेक्स की क्षमता भी बढ़ती है.
तो आप कुछ इस तरह से आम और पुदीने वाली खीर बनाकर तैयार कर सकती हैं. ये खीर कई तरह के गुणों से भरपूर है. जिसमें अनगिनत फायदे भी हैं. तो आप भी आज ही ये खीर बनाइए और दूसरों से इसकी रेसिपी साझा कीजिये. आपके सब फैन हो जाएंगे.
