सामग्री
500 ग्राम बोनलैस चिकन
10 ग्राम सोया सौस
20 ग्राम हरीमिर्च पेस्ट
20 ग्राम अदरकलहसुन पेस्ट
50 ग्राम डार्क सोया सौस
10 ग्राम मस्टर्ड सौस
10 ग्राम ब्राउन शुगर
5 ग्राम एरामोट सीजनिंग पाउडर
50 ग्राम तेल
20 ग्राम कश्मीरी चिली पेस्ट
स्वादानुसार नमक.
विधि
चिकन को छोटेछोटे टुकड़ों में काटें. फिर एक बरतन में अदरकलहसुन, हरीमिर्च पेस्ट, ब्राउन शुगर, सोया सौस, मस्टर्ड सौस, कश्मीरी चिली पेस्ट, डार्क सोया सौस और एरामोट सीजनिंग पाउडर मिलाएं. फिर इस मैरिनेटेड मिश्रण में चिकन पीसेज को मिला कर 4-5 घंटे रखें. फिर उन्हें सीख में लगा कर 15-20 मिनट ग्रिल करें और गरमगरम सर्व करें.
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