अगर आप लंच या डिनर में पनीर से बनी हेल्दी रेसिपी ट्राय करना चाहते हैं तो पनीर धनिया अदरकी रेसिपी ट्राय करना ना भूलें.
सामग्री
400 ग्राम पनीर,
2-3 हरीमिर्चें,
12 कलियां लहसुन,
3/4 कप धनियापत्ती,
3 बड़े चम्मच तेल,
3 मध्यम आकार के प्याज कटे हुए,
2-3 छोटे चम्मच अदरक व लहसुन पेस्ट,
1/4 छोटा चम्मच हलदी पाउडर,
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर,
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर,
1 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर,
1 कप दही,
1/2 छोटा चम्मच गरममसाला,
1 नीबू का रस,
1/2 कप क्रीम,
नमक स्वादानुसार.
विधि
हरीमिर्चों, लहसुन व धनियापत्ती को काट कर अलग रख लें. पनीर को भी काट लें. एक नौनस्टिक बरतन में तेल गरम कर प्याज भूनें. इस में अदरक व लहसुन का पेस्ट, हलदी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और लालमिर्च पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिलाएं. हरीमिर्चों, लहसुन व धनियापत्ती में 1 कप पानी डाल कर अच्छी तरह मिलाएं. अब इस में नमक व दही डाल कर उबालें फिर पनीर के टुकड़े डालें. गरममसाला और नीबू का रस मिलाएं, क्रीम डाल कर आंच बंद कर दें. धनियापत्ती से सजा कर सर्व करें.
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