सामग्री

- रवा/सूजी (01 कप)

- फ्रेंच बीन्स (01 बड़ा चम्‍मच कटी हुई/इच्‍छानुसार)

- हरी मटर (01 बड़ा चम्‍मच)

- गाजर  (01 नग बारीक कटे हुए)

- मूंगफली के दाने ( 01 बड़ा चम्‍मच, भुने हुए)

- राई ( 1/4 छोटा चम्मच)

- हरी मिर्च (01 बारीक कटी हुई)

- तेल (02 बड़े चम्‍मच)

- बटर ( 01 बड़ा चम्‍मच)

- हरी धनिया (01 बड़ा चम्‍मच कटा हुआ)

- नमक ( स्वादानुसार)

रवा उपमा बनाने की विधि :

- सबसे पहले सूखी कढ़ाई को गरम करें.

- कढ़ाई गरम होने पर उसमें सूजी डालें और हल्का भूरा होने तक उसे लगातार चलाते हुये भून लें.

- भुनने के बाद सूजी को एक प्‍लेट में निकाल लें.

- अब कढ़ाही मे तेल डालकर गरम करें.

- तेल गरम होने पर उसमें मूंगफली के दाने डालें और हल्का सा भून लें.

-  भुने हुए दानों को एक प्लेट में निकाल लें.

- अब कढ़ाही में राई डाल कर चटकाएं.

-  राई तड़कने पर तेल में कटी हुई हरी मिर्च, कटी हुए गाजर, कटी हुई बींस और मटर के दाने डालें                 और चलाते हुए थोड़ा सा भून लें.

-  इसके बाद कढ़ाई में सूजी, तीन कप पानी और नमक डालें और चलाने के बाद मीडियम आंच पर               पकाएं.

-   कढ़ाई में उबाल आने पर सूजी को बराबर चलाते रहें.

-   कुछ देर बाद सूजी का मिश्रण हलवा जैसा गाढ़ा हो जाएगा.

-   गाढा होने पर इसमें भुने हुए मूंगफली के दाने डाल दें और चलाते हुए तीन-चार मिनट तक                        पकाएं. इसके बाद गैस बंद कर दें और कढ़ाई में बटर डाल कर अच्‍छी तरह से मिला लें.

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