अगर आप अपनी फैमिली के लिए डिनर में कुछ टेस्टी और हेल्दी बनाना चाहते हैं तो शाही मटर कोफ्ता की रेसिपी ट्राय करें.
हमें चाहिए-
- मटर के दाने (1 कप)
- पनीर (1/4 कप कद्दूकस किया)
- हरी मिर्चें (1-2)
- टमाटर (2 कटे हुए)
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 1 लालमिर्च साबूत
- 3 से 4 काजू भुने
- 1 टुकड़ा अदरक ( कटा हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच (मलाई)
- तेल (तलने के लिए)
- नमक (स्वादानुसार)
- हल्दी (1/4 छोटा चम्मच)
- धनिया पाउडर (1 छोटा चम्मच)
- जीरा पाउडर (1/4 छोटा चम्मच)
- गरममसाला (1/4 छोटा चम्मच)
- कौर्न पाउडर (1 बड़ा चम्मच)
- मटर और हरीमिर्च एकसाथ मिक्सी में पीस लें.
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- इस मिश्रण में पनीर, कौर्न पाउडर और नमक मिला कर छोटीछोटी बौल्स तैयार करें व गरम तेल में तल कर रख लें.
- एक पैन में घी गरम कर प्याज, अदरक, काजू, टमाटर, लालमिर्च व मसाले डाल कर भूनें.
- तैयार मिश्रण को मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना लें.
- पेस्ट को कड़ाही में डालें और जरूरतानुसार पानी व नमक मिलाएं.
- पहले से तैयार कोफ्ते भी इस में मिलाएं और 2 मिनट तक धीमी आंच पर ढक कर पकाएं.
- अब क्रीम से फिनिश कर परोसें.
