बच्चों की गर्मियों की छुट्टियां प्रारम्भ हो चुकीं हैं, इन दिनों वे घर में रहने के साथ साथ समर कैम्प भी अटेंड कर रहे हैं. बच्चों को पूरे दिन ही भूख लगी रहती है, हर एक घंटे के बाद उन्हें कुछ न कुछ खाने को चाहिए होता है और ऐसे में मम्मियों के लिए सबसे बड़ी चुनौती होती है उन्हें कुछ ऐसा खाने को देना जो अच्छा ख़ासा हेल्दी तो हो ही साथ ही उन्हें पसंद भी आये. आपकी इसी समस्या को आज हमने हल करने का प्रयास किया है इन 2 रेसिपीज के माध्यम से जो निस्संदेह बच्चों को बहुत पसंद आयेंगी. तो आइये देखते हैं कि इन्हें कैसे बनाया जाता है-
- चीजी पॉप
कितने लोगों के लिए – 8
बनने में लगने वाला समय – 20 मिनट
मील टाइप – वेज
सामग्री
- उबले आलू – 2
- मैदा – 1 कप
- चीज स्लाइस – 2
- ओरेगेनो – 1/4 टीस्पून
- चिली फ्लेक्स – 1/4 टीस्पून
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – 1/8 टीस्पून
- बारीक कटा हरा धनिया – 1 टेबलस्पून
- चाट मसाला – 1/8 टीस्पून
- तलने के लिए तेल – पर्याप्त मात्रा में
विधि
आलू और चीज को एक बाउल में किस लें. अब इसमें चाट मसाले को छोडकर अन्य सभी मसाले और हरा धनिया डाल दें. मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाएं. इसमें उतना ही पानी मिलाएं जितने में कि मैदा अच्छी तरह बंधने लग जाए. इसे 10 मिनट रेस्ट देकर चकले पर रोटी से थोडा मोटा बेल लें. इससे मनचाहे आकार के पॉप्स काटकर गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलकर बटर पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त चिकनाई निकल जाये. अब गर्म में ही चाट मसाला मिलाकर एयर टाईट जार में भरकर रखें.
- मैगी मसाला राईस
कितने लोगों के लिए – 8
बनने में लगने वाला समय – 20 मिनट
मील टाइप – वेज
सामग्री
- उबले चावल – 2 कप
- बारीक कटी शिमला मिर्च – 1/4 कप
- बारीक कटा प्याज – 1
- बारीक कटी गाजर – 1
- बारीक कटी बीन्स – 1/4 कप
- उबले कॉर्न – 1/4 कप
- मैगी मसाला – 1 टेबलस्पून
- नमक – 1/8 टीस्पून
- चिली फ्लेक्स – 1/8 टीस्पून
- नीबू का रस – 1 टीस्पून
- बारीक कटा हरा धनिया – 1 टीस्पून
- तेल – 1 टीस्पून
विधि
गर्म तेल में प्याज भूनकर सभी सब्जियां और नमक डालकर सब्जियों के नरम होने तक पकाएं. अब उबले चावल डालकर अन्य मसाले व मैगी मसाला डालकर अच्छी तरह चलायें. 3 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढककर पकाएं ताकि चावलों में मसाला समा जाये. नीबू का रस और हरा धनिया डालकर सर्व करें.
