बच्चे हो या फिर बड़े सभी ठंडे पेय पदार्थ पीना पसंद करते हैं, क्योंकि ये न सिर्फ प्यास बुझाने का काम करते हैं बल्कि शरीर को ठंडक भी पहुंचाते हैं. ऐसे में अगर घर में हर समय कोल्ड ड्रिंक्स ही चलती रहेंगी तो ये शरीर को नुकसान पहुंचाने का ही काम करेंगी. और साथ ही इससे धीरे धीरे भूख भी खत्म होने लगती है. क्योंकि ये शरीर को भीतर से खोखला बनाने का काम जो करती हैं . ऐसे में आप को परेशान होने की जरूरत नहीं है, क्योंकि हम आपको एक ऐसी रेसिपी के बारे में बता रहे हैं , जो आपके परिवार की प्यास को भी बुझाने का काम करेगी और साथ ही उन्हें हैल्थी भी रखेगी. और वो है ठंडाई . जिसे हर कोई पसंद करता है और इसे बनाना भी काफी आसान होता है. तो चलो शुरू करते हैं ठंडाई बनाना.
हमें चाहिए
- 5 बड़े चम्मच खसखस
- 5 बड़े चम्मच मगज
- 3 बड़े चम्मच काली मिर्च
- 20 - 25 काजू
- थोड़ा सा केसर
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- 3 बड़े चम्मच सौंफ
- 2 बड़े चम्मच इलाइची
- 20 - 25 बादाम
- थोड़े से पिस्ता
- थोड़ी सी सूखे गुलाब की पत्तियां
बनाने का तरीका
- सबसे पहले एक मिक्सर जार लेकर उसमें सारी चीजों को मिलाकर उस का स्मूद पेस्ट तैयार करें. और फिर इसे ठंडा कर एयर टाईड डिब्बे में रखकर इसे फ्रिज में स्टोर करके रखें. तैयार है आपका ठंडाई मसाला. और फिर जब भी आपको किसी के लिए भी ठंडाई बनानी हो तो आप जितने लोगों के लिए ठंडाई बनानी हो , उस हिसाब से जार में दूध , आइस क्युबेस और ब्राउन शुगर या फिर वाइट शुगर लेकर उसे 1 - 2 बार चलाएं. और फिर एक गिलास दूध में 1 बड़ा चम्मच ठंडाई मसाला डालकर अच्छे से चलाते हुए ऊपर से ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें. ये न सिर्फ पीने में स्वादिष्ट लगता है बल्कि काफी हैल्थी भी होता है.
