सामग्री
- 2 बड़े चम्मच काजू
- 3 बड़े चम्मच तिल
- 250 ग्राम टोफू 1 इंच टुकड़ों में कटा
- 1 छोटा चम्मच कौर्नफ्लोर
- 1 छोटा चम्मच तिल का तेल
- 1 छोटा चम्मच शहद
- 1 अदरक छोटे टुकड़ों में कटा
- 2 हरे प्याज कटे
- 1 लालमिर्च कटी
- ब्रोकली जरूरतानुसार
- 1/2 कप गाजर गोल टुकड़ों में कटी
- 1/2 कप बेबीकौर्न कटे
- 1 नीबू
- थोड़ी सी सोया सौस
- थोड़ा सा सी साल्ट
- थोड़ा सा कालीमिर्च पाउडर.
विधि
- पैन गरम कर उस में पहले काजू फिर तिल सुनहरा होने तक भूनें और एक बाउल में निकाल लें.
- टोफू में कौर्नफ्लोर, सी साल्ट व कालीमिर्च पाउडर मिला कर गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें.
- अब इसे बाउल में निकाल कर शहद, काजू व तिल के साथ मिक्स करें.
- फिर पैन में थोड़ा सा तेल गरम कर अदरक, हरा प्याज और मिर्च भूनें.
- सारी सब्जियां मिला कर 5 मिनट तक मध्यम आंच पर स्टर फ्राई करें.
- अब नीबू का रस और सोया सौस मिला कर बाउल में निकालें. टोफू से सजा कर सर्व करें.
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