Summer Recipes In Hindi: गर्मियों का मौसम आ गया है और मौसम के साथ हमारे खानपान में भी बदलाव होने लगा है. इस मौसम में लोग ठंडी चीजें खाना पसंद करते हैं जिनकी तासीर ठंडी होती है. इस आर्टिकल में हम आपके लिए 8 विभिन्न प्रकार की रेसेपीज लेकर आए हैं, जिन्हें आप इस मौसम में ट्राई कर सकते हैं.
1. गर्मियों में लें फ्लेवर्ड लस्सी का आनंद, बस ट्राई करें ये रेसिपी
गर्मियों का मौसम प्रारम्भ हो चुका है अक्सर गर्मी के कारण मुंह और गला सूखता है और कुछ ठंडा पीने का मन करता है. गर्मी को दूर करने के लिए हम शर्बत, ज्यूस, पना, और अन्य शीतल पेय का सेवन करते हैं उन्हीं में से एक है लस्सी. अन्य पेय पदार्थों की अपेक्षा लस्सी स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक लाभकारी होती है क्योंकि इसे दही से बनाया जाता है. दही में कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन्स, लैक्टोज, आयरन, और फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. दही एक प्रोबायोटिक फ़ूड है जो पाचन क्षमता को दुरुस्त रखता है.
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2. बच्चों के लिए बनाएं हेल्दी तवा पिज़्ज़ा
बच्चों को हर समय कुछ न कुछ खाने को चाहिए होता है. इसलिए उन्हें पूरे दिन भूख ही लगती रहती है. पिज्जा, नूडल्स, जैसे चायनीज व्यंजन बच्चों को बहुत पसंद होते हैं यही नहीं वे इनका नाम सुनते ही बल्लियों उछलने लगते हैं. बाजार से मंगवाने पर एक तो यह महंगा पड़ता है दूसरे स्वास्थवर्धक भी नहीं होता तो क्यों न इसे घर पर ही बनाया जाए ताकि ये हैल्दी बने और बच्चे जी भर के खा सकें. आज हम इसे गेहूं के आटे से बनाएंगे आप इसमें वे सभी सब्जियां डाल सकतीं हैं जिन्हें आप अपने बच्चों को खिलाना चाहतीं हैं.
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3. अपनों के लिए बनाएं जूस, स्मूदी और शेक
गर्मी हो या सर्दी हम जूस स्मूदी और शेक के बारे में पूरे वर्ष भर ही सुनते रहते हैं. प्रत्येक कैफे, रेस्टोरेंट या आइसक्रीम पार्लर सभी के मेन्यू कार्ड में हमें इन तीनों के नाम देखने को मिलते हैं. ये सभी बहुत सेहतमंद होते हैं क्योंकि ये हमारे शरीर को मिनरल्स, विटामिन्स, एंजाइम्स और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करने के साथ एनर्जी लेवल को बढ़ाते हैं
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4.गर्मियों में घर पर बनी ठंडी-ठंडी कुल्फ़ी का ले स्वाद
तपती गर्मी में कुल्फ़ी आइसक्रीम जैसी ठंडी ठंडी खाद्य वस्तुएं ही ठंडक देतीं हैं. इसीलिए इन दिनों हर जगह कुल्फ़ी, आइसक्रीम और बर्फ के गोले के ठेले नजर आते हैं. कुल्फ़ी को दूध के द्वारा इसके मोल्ड्स में जमाया जाता है आइसक्रीम की अपेक्षा दूध से बनी कुल्फ़ी आमतौर पर बच्चों और बड़े सभी को बेहद पसन्द होती है. आजकल बाजार में भांति भांति की कुल्फ़ी मौजूद है परन्तु बाजार की अपेक्षा घर पर कुल्फ़ी बनाना सस्ता तो पड़ता ही है साथ ही बहुत हाइजीनिक भी रहता है जिससे आप आराम से कितनी भी कुल्फ़ी खाने का लुत्फ उठा सकते हैं
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5. घर पर इन आसान टिप्स से बनाएं आम पापड़
लोगों को इमली, आम पापड़ जैसी चीजें अच्छी लगती हैं, लेकिन मार्केट से खरीदने में उतनी ही डर रहता है कि कहीं तबियत पर इससे कोई फर्क तो नही पड़ेगा. मार्केट से आप पापड़ खरीदते हैं और आपको ये बहुत पसंद है तो आज हम आपको घर पर आपका मनपसंद आम पापड़ बनाने की रेसिपी बताएंगे.
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6.घर पर बनाएं ठंडे-ठंडे पान, खस और जामुन के शॉट्स
चिलचिलाती गर्मी में ठंडे पेय मन को बहुत राहत देते हैं. गर्मी में शरीर से निकलने वाले पसीने की कमी को पूरा करने के लिए भी आहार विशेषज्ञ अधिक से अधिक पेय पीने की सलाह देते हैं. बाजार में मिलने वाले पेय पदार्थ न तो स्वास्थ्यप्रद होते हैं और न ही हाईजिनिक. इसके अतिरिक्त बाजार से हर रोज खरीदना बजट फ्रेंडली भी नहीं होता तो क्यों न घर पर ही कुछ आसान से ड्रिंक तैयार कर लिए जायें जो बजट फ्रेंडली भी हैं और हाईजिनिक भी. मैंने इन्हें सर्व करने के लिए शॉट (छोटे ग्लास ) का प्रयोग किया है आप किसी भी प्रकार के ग्लास का प्रयोग कर सकतीं हैं
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7.गर्मी में बनाएं बादाम रोल कट कुल्फी
गर्मियों के मौसम में ठंडी ठंडी चीजें ही खाने का मन करता है. वास्तव में गर्मियों को तो कुल्फी, आइसक्रीम, ड्रिंक्स और शर्बत के लिए ही जाना जाता है. बाजार में मिलने वाली कुल्फी एक तो बहुत महंगी होती है दूसरे उतनी हाइजीनिक भी नहीं होती. घर में बनाने पर यह काफी सस्ती पड़ती है. घर में हम मनचाहे फ्लेवर में जमाकर रख सकते हैं. आज हम आपको एक ऐसी ही आइसक्रीम बनाना बता रहे हैं जिसे आप बहुत आसानी से घर की चीजों से ही बना सकती हैं तो आइए देखते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है
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8.समर ड्रिंक -टेस्ट और एनर्जी से भरपूर, बच्चों को करेंगे गर्मी से दूर
क्या आपके बच्चों की गर्मी की छुट्टी चल रही है और आप उनके हाइड्रेशन के लिए परेशान हैं?बिल्कुल भी चिंता न करें, हमारे पास आपके लिए बिल्कुल सही समाधान है. इन गर्मियों की छुट्टियों के दौरान क्यों न अपने बच्चों को ताज़ा पेय पदार्थों से खुश करें जो उन्हें हाइड्रेटेड तो रखेंगे ही साथ ही उन्हें स्वस्थ भी बनाएंगे.
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