वैसे तो हममे से अधिकतम लोग ढोकला सिर्फ तड़का लगा के खाते है पर यदि हम इसे हरी चटनी के साथ खाएं तो यह और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगेगा. यह हरी चटनी हरा धनिया और नारियल का जबरदस्त मेल है.आइये बनाते है हरा धनिया और नारियल की हरी चटनी-
हमें चाहिए-
बारीक कटा हुआ हरा धनिया -1 कप
हरी मिर्च -2
अदरक का टुकड़ा -½ इंच
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घिसा हुआ नारियल -4 टेबल स्पून
नींबू का रस -1 टी स्पून
नमक स्वादानुसार
बनाने का तरीका-
सबसे पहले धनिया और मिर्च को अच्छे से धुल कर काट लें. फिर अदरक को हल्का सा छील कर उसका छिलका उतार दें.अब धनिया,मिर्च और अदरक के टुकड़े को मिक्सर में डाल दे .फिर ऊपर से घिसा हुआ नारियल भी डाल दें. नमक स्वादानुसार डाल कर मिश्रण को अच्छे से पीस लें.अब उसे एक कटोरी में निकाल लें.अब ऊपर से 1 टी स्पून नींबू का रस डाल कर मिला लें .तैयार है हरी चटनी.
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