सर्दियों में आपके शरीर को अंदर से भी गरमाहट की जरूरत होती है. सर्दियों में बनायें बादाम वटी ताकि आपका शरीर को अंदर से भी गर्माहट मिलती रहे.
सामग्री
- 100 ग्राम बादाम
- 50 ग्राम चीनी
- 3 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर
- 1/4 कप पानी
- 3 बादाम, सजावट के लिए
विधि
- बादामों को गरम पानी में 2 घंटे भिगोएं.
- बादामों को छिलका उतार कर कपड़े से पोंछ लें.
- सूखी मिक्सी में बादाम पीस लें.
- पिसे हुए बादाम में मिल्क पाउडर भी मिला दें.
- एक कड़ाही में चीनी व पानी डाल कर एकतार की चाशनी तैयार करें.
- इस में बादाम पाउडर डाल कर अच्छी तरह चलाएं. आंच बंद कर दें. मिश्रण को बराबर चलाती रहें. थोड़ी देर में यह किनारे छोड़ देगा.
- मिश्रण को एक चौपिंग बोर्ड पर लगभग 1/2 इंच मोटा फैलाएं. इस पर बादाम के 2 टुकड़े कर के लगा दें. ठंडा होने पर टुकड़े काट लें. बादाम वटी तैयार है.
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