ट्राई करें अरेबियन रेसिपी ‘फतूश’

सामग्री

– 1 कप ब्रैडक्रंब्स

– 3 खीरे कटे

– 1 लैट्यूस कद्दूकस किया

– 1 टमाटर कटा

– 1 प्याज कटा

– 1/2 कप पार्सले कटे

– 1/2 कप पुदीनापत्ती कटी

– 2 लहसुन की कलियां कटी
– 1/2 कप नीबू का रस

– 1/2 कप औलिव औयल

– 1 हरीमिर्च कटी

– 1/2 कप सम्मक वाटर

– 1/2 कप बाक्ली पत्ते (अरबी हर्ब)

– नमक स्वादानुसार.

विधि

सम्मक बीज (एक अरबी हर्ब) को 1/2 कप पानी में 15 मिनट भिगोए रखें. बीजों को अच्छी तरह मसल कर पानी को छान कर सम्मक वाटर तैयार करें. एक बड़े बाउल में ब्रैडक्रंब्स डाल कर सम्मक वाटर छिड़कें. इस में सारी सब्जी डालें. नमक और औलिव औयल डाल कर अच्छी तरह मिला कर नीबू का रस डाल कर सर्व करें.

व्यंजन सहयोग:

नवीद अख्तर

ऐग्जीक्यूटिव शैफ, द और्किड, मुंबई