सामग्री
4 आलू
1 कप कसा हुआ मोजरेला चीज
1 छोटा चम्मच कालीमिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच सूखी पुदीनापत्ती
1 छोटा चम्मच ओरिगैनो हर्ब
तलने के पर्याप्त तेल
नमक स्वादानुसार
विधि
आलुओं को अच्छी तरह धो कर छिलके सहित लंबी पतली फांकों में काट लें. फांकों को धीमी आंच पर डीप फ्राई कर लें, गुलाबी होने पर निकाल लें. इन पर नमक व 1/2 छोटा चम्मच कालीमिर्च बुरक दें. मोजरेला चीज डाल कर आलुओं को 1 मिनट तक माइक्रोवेव करें. चीज पिघलने पर माइक्रोवेव से निकाल कर बची कालीमिर्च, पुदीनापत्ती व ओरिगैनो हर्ब डाल कर परोसें.
-व्यंजन सहयोग: वीणा गुप्ता
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