नाम से ही आकर्षित करने वाला सोया चाप करी खाने में और भी ज्यादा स्वादिष्ट है. जानिए Sunrise Pure के मसालों से बनी सोया चाप करी की रेसिपी.
बनाने में समयः 30 मिनट
लोग: 4 के लिए
सामग्री:
250 ग्राम सोया चाप,
3 टमाटर,
1 अदरक,
1 हरी मिर्च,
100 ग्राम क्रीम,
3-4 टेबल स्पून तेल,
1 चुटकी हींग,
1/4 छोटी चम्मच जीरा,
बारीक कटा हुआ हरा धनिया,
1/4 छोटी चम्मच Sunrise Pure हल्दी पाउडर,
1/4 छोटी चम्मच Sunrise Pure लाल मिर्च,
1 चम्मच Sunrise Pure गरम मसाला,
छोटी चम्मच Sunrise Pure कसूरी मेथी और नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि:
सोया चाप को 1 से 1.5 इंच के टुकड़ों में काट लीजिए. पैन में तेल गर्म करके उसमें चाप डालें और हल्का भूरा होने पर प्लेट में निकाल कर रख लीजिए.
अब टमाटर, अदरक व हरी मिर्च का पेस्ट बना लीजिए. पैन के बचे तेल में जीरा डाल दीजिए और भुनने के बाद हींग, Sunrise Pure का हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर, कसूरी मेथी और साबुत गरम मसाले, काली मिर्च, दाल चीनी, लौंग और इलायची को छील कर डाल दीजिए. अब मसाले को हल्का-सा भूनिए, उसमें टमाटर, अदरक व हरी मिर्च का पेस्ट डालिए.
मसाले में से तेल अलग होने पर इसमें गर्म मसाला डालिए और क्रीम डालकर लगातार चलाते हुए मसाले में उबाल आने तक पकाएं. मसाले में उबाल आने पर इसमें 1/2 कप पानी डालिए और इसे लगातार चलाते हुए एक बार फिर से उबाल दिलवाएं. अब थोड़ा-सा हरा धनियां डालकर ग्रेवी में मिला दीजिए.
ग्रेवी में उबाल आने पर इसमें नमक डाल दीजिए और सोया चाप डाल कर मिक्स कर लीजिए. अब धीमी आंच पर सब्जी को ढककर 4-5 मिनट पकने दीजिए.
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