सामग्री
1 कप गेहूं का आटा, 1 कप जई का आटा, 2 प्याज कटे, 2 टमाटर, 6-7 टुकड़े ब्रोकली, 1 गाजर, 1/2 कप पत्तागोभी कटी, 1-2 हरीमिर्चें, 1/4 कप तेल, 2 बड़े चम्मच तेल, 100 ग्राम पनीर, नमक स्वादानुसार.
विधि
दोनों आटे मिला कर उस में 1/4 कप तेल व स्वादानुसार नमक डालें और गूंध लें. सभी सब्जियों को धो कर बारीक काट लें. कड़ाही में तेल गरम करें व प्याज भूनें. इस में कटी सब्जियां व नमक डाल कर पकाएं. पकने पर पनीर डाल कर मिक्स कर आंच से उतारें. गुंधे आटे की रोटी बेल कर व चौकोर काट कर उस में सब्जी की फिलिंग डाल कर बंद करें फिर गरम ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें.
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