पनीर सेहत के लिये बहुत फायदेमंद होता है. साथ ही इसकी सब्जी की बात ही निराली होती है. यह बड़ों और बच्चों सभी को पसंद आती है. तो आज हम आपको पनीर दो प्याजा बनाने की रेसिपी बताते हैं.
सामग्री
पनीर – 250 ग्राम
प्याज – 03
हरी मिर्च – 01
अदरक – 02 इंच का टुकड़ा
गरम मसाला पाउडर – 01 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 01 छोटा चम्मच
धनिया पत्ती – 01 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 01 छोटा चम्मच
जीरा – 01 छोटा चम्मच
तेल – 02 बड़े चम्मच
नमक – स्वादानुसार
विधि
पनीर दो प्याजा बनाने के लिये सबसे पहले कड़ाही में तेल डाल कर गर्म करें. तेल गर्म हो जाने पर उसमें जीरा डालें. जीरा पक जाने पर कड़ाही में कटी हुई हरी मिर्च डालें और हल्का सा चला लें.
इसके बाद पैन में अदरक और प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें. इसके बाद गरम मसाला, धनिया पाउडर और लाल मिर्च का पाउडर डालें. इस सारी सामग्री को सुनहरा होने तक भून लें.
प्याज भूनते समय अगर वह जलने लगे, तो उसमें थोड़ा सा पानी मिला लें. जब प्याज अच्छी तरह से पक जाए, तो उसमें कटे हुए पनीर के टुकड़े डाल दें और उसे 2 मिनट तक पकायें.
अब आपका पनीर दो प्याजा तैयार है. बस इसे कटी हुई धनिया से सजाएं और गरमा गरम सर्व करें.
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