पनीर काठी रोल बच्चों और बड़ो दोनों को पसंद आने वाली स्वादिष्ट व्यंजन है. इसे बनाना भी बहुत आसान है. जानें इसे बनाने की विधि.
सामग्री भरावन के लिए
-1 कप प्याज बारीक कटा हुआ
-1 कप बींस बारीक कटी हुई
-1 कप गाजर बारीक कटी हुई
-1 कप बंदगोभी बारीक कटी हुई
-1 छोटा चम्मच अदरक कसा हुआ
-1 छोटा चम्मच लहसुन कसा हुआ
-250 ग्राम पनीर के टुकड़े
-1 कप टोमैटो कैचप
-नमक
-काली मिर्च स्वादानुसार
सामग्री रोटी के लिए
-500 ग्राम मैदा
-1/2 छोटा चम्मच नमक
-1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
-1/2 कप पिघला मक्खन
-पानी मैदा गूंधने के लिए
विधि
-रोटी की सामग्री गूंध कर लोइयां बना लें और बड़े आकार की चपातियां बना कर एक तरफ रख लें. अब कड़ाही में तेल गरम कर, अदरक, लहसुन, वैजिटेबल्स, नमक व कालीमिर्च मिला कर 5-7 मिनट पकाएं. इस के बाद पनीर व टोमैटो कैचप मिला कर भरावन के लिए सामग्री तैयार कर लें.
-रोल बनाने के लिए हरेक चपाती के बीच में भरावन रखें. फिर उन के ऊपर पुदीना चटनी और प्याज के टुकड़े रख कर रोल बना लें.
-परोसने से पहले, रोल्स को ओवन में गरम कर लें और गरम गरम प्याज और पुदीना चटनी के साथ परोसें.
