फिट रहने के लिए खाएं हैल्दी

सेहत से बड़ी कोई संपत्ति नहीं और अच्छी सेहत के लिए जरूरी है पोषक भोजन. सेहत और पोषण की आवश्यकताओं पर दिल्ली प्रैस द्वारा आईटीसी आशीर्वाद सर्वगुण संपन्न कार्यक्रम का आयोजन गत 10 व 18 अगस्त, 2018 को दिल्ली के द्वारका के सैक्टर 4 स्थित राजस्थान अपार्टमैंट व पंजाबी बाग स्थित अग्रवाल भवन में किया गया.

कार्यक्रम की शुरुआत ऐंकर अंकीता मंडल ने रोटी मेकिंग की ऐक्टिविटी से की जिस में 3 प्रतिभागियों ने भाग लिया. इस में विजेता वही रोटी रही जो सौफ्ट, टेस्टी व दिखने में बेहतरीन थी और वह बनी थी आशीर्वाद सलैक्ट आटे से.

इस के बाद विभिन्न ऐक्टिविटीज के द्वारा औडियंस में उत्साह को बनाए रखा गया. इस में शामिल हैं बैलून गेम, रिंग गेम आदि.

शैफ सैशन

फिर शैफ सैशन शुरू हुआ जिस में शैफ निशांत चौबे ने शुगर रिलीज कंट्रोल आटे से दाल ढोकला बनाने की विधि बताई जो स्वादिष्ठ होने के साथ सेहत की दृष्टि से भी बेहतर थी. वहीं शैफ सारिका मेहता ने शुगर रिलीज कंट्रोल आटे का इस्तेमाल कर के फ्राइड डंपलिंग बनाई जिस में सब्जियों व थोड़े से औयल का इस्तेमाल कर के टैस्टी व हैल्दी डिश तैयार की गई जिसे सभी ने खूब सराहा. उन्होंने बताया कि शुगर रिलीज कंट्रोल आटा न सिर्फ शुगर के मरीजों के लिए बल्कि सभी के लिए फायदेमंद है.

न्यूट्रिशनल वैल्यू है जरूरी

इस के बाद न्यूट्रिशनिस्ट डा. नेहा चंदेल व नीतिका अग्रवाल ने बताया कि आज हम जल्दीजल्दी बीमार इसलिए हो जाते हैं क्योंकि हम हैल्दी नहीं खाते हैं और जो हमारी जीभ को अच्छा लगता है हम वही खाना पसंद करते हैं. जबकि आशीर्वाद मल्टीग्रेन आटा पौष्टिकता से भरपूर है क्योंकि इस में फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, सिलेनियम, पोटैशियम, आयरन की मौजूदगी जो है.

आप को बता दें कि फाइबर पाचन तंत्र को ठीक रखता है वहीं कार्बोहाइड्रेट से हमें ऊर्जा मिलती है. प्रोटीन हमें ज्वाइंट पेन से बचाता है. खास बात है कि इस में मिलेनियम जो मिनरल है की मौजूदगी कैंसर से बचाने का काम करती है. साथ ही पोटैशियम ब्लडप्रेशर कंट्रोल करने का काम करता है और आयरन खून की कमी को दूर करता है और अपनी इन्हीं खूबियों के कारण यह बाकी आटे से अलग है.

साथ ही उन्होंने यह भी बताया कि अगर खुद को हैल्दी रखना है तो एक बार खाने के बजाय थोड़ीथोड़ी देर में थोड़ाथोड़ा खाते रहें और जितना हो सके लिक्विड इनटेक ज्यादा हो. खाने को बारबार गरम करने से बचें क्योंकि इस से उस की न्यूट्रिशनल वैल्यू कम हो जाती है. अकसर कहा जाता है कि शुगर के मरीजों के लिए अलग डाइट होती है लेकिन ऐसा कुछ नहीं है. अगर वे ऐक्सरसाइज के साथ हर चीज को सही क्वांटिटी में खाएंगे तो वे खुद को स्वस्थ रखते हुए हर खाने का मजा ले सकते हैं.

इस के बाद मल्टी टास्किंग की ऐक्टिविटी हुई जिस में रैंडमली 2 महिलाओं सपना गर्ग और कृतिका को चुना गया. इस ऐक्टिविटी में उन्हें ज्यादा से ज्यादा रोटी बेलने के साथसाथ उन्हें ऐंकर द्वारा पूछे गए सवालों के जवाब भी देने थे जिस में टास्क को पूरा कर के सपना गर्ग विजेता रहीं.

फिर पौपुलर दीवा प्रतियोगिता हुई जिस में चयनित 2 प्रतिभागियों को 15 मिनट में आशीर्वाद पौपुलर आटा व कुछ इंग्रीडिऐंट्स से हैल्दी डिश बनाने को कहा गया जिस में 10 अगस्त की विजेता रहीं पनीर टोरटिला बना कर विभा व पनीर परांठा बना कर कविता ने दूसरा स्थान हासिल किया. वहीं

18 अगस्त की इस प्रतियोगिता की विजेता रहीं चपाती रोल बना कर कुसुम व रोटी पिज्जा बना कर कृति ने द्वितीय स्थान प्राप्त किया.

रैसिपी कौटैस्ट के विनर्स

अंत में रैसिपी कौटैस्ट के विनर्स की घोषणा की गई जिस में 10 अगस्त को आयोजित इवैंट में रंजीता वैध व पारुल गोयल को सांत्वना पुरस्कार मिला. विभा कुमारी तीसरे और सीमा जेटली दूसरे स्थान पर रहीं जबकि चौकलेट और आटा मैंगो डिप विद मौरिंगा लीव्स बना कर मीना मल्होत्रा ने प्रथम स्थान जीता.

इसी तरह 18 अगस्त को रैसिपी कौटैस्ट में चपाती नूडल्स बना कर कविता गोयल ने सांत्वना पुरस्कार जीता वहीं दाल बाटी चूरमा बना कर रीतिका गर्ग ने प्रथम पुरस्कार. अंत में सभी को गुडी बैग्स दिए गए. आगामी इवेंट दिल्ली में आयोजित किया जाएगा.