किचिन प्रत्येक घर का महत्वपूर्ण स्थान होता है. ये एक ऐसा स्थान है जहां पर प्रत्येक सदस्य की पसंद नापसंद का ध्यान रखा जाता है और स्वादिष्ट भोजन भी बनाया जाता है. आजकल किचिन को भी महंगे महंगे शेल्फ, ग्लासेज और क्रोकरी से सजाया जाता है परन्तु कई बार सब कुछ होने के बाद भी किचिन भरी भरी और अस्तव्यस्त सी प्रतीत होती है. आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बता रहे हैं. जिनका ध्यान रखकर आप अपनी किचिन का कम खर्चे में भी शानदार मेकओवर कर सकते हैं जिससे आपकी किचिन भी व्यवस्थित और सजी धजी लगेगी-
- सही हो कंटेनर्स का चयन
रसोई में दाल चावल, मसाले के अतिरिक्त अनेकों खाद्य पदार्थ होते हैं जिनके लिए डिब्बो की आवश्यकता होती है. रंग बिरंगे, छोटे बड़े, बेतरतीबी से रखे गए डिब्बे अच्छी खासी किचिन को भी बद्सूरत बना देते हैं इसलिए आपकी किचिन चाहे छोटी हो या बड़ी डिब्बे रसोई की अलमारी के साईज के अनुसार ही खरीदें. ताकि उन्हें अलमारी में करीने से लगाया जा सके और पूरी जगह का उपयोग किया जा सके, साथ ही कोशिश करें कि एक अलमारी में एक रंग, साइज और आकार के डिब्बे ही रखे जाएं ताकि वे दिखने में सुंदर प्रतीत हों.
2. साफ़ सुथरा हो प्लेटफार्म
कई बार प्लेटफार्म पर ही कटलरी, मिक्सी ग्राइंडर, आर ओ जैसे अनेकों सामान को रख दिया जाता है जिससे प्लेटफार्म पूरा भर जाता है और किचिन भरी भरी सी प्रतीत होने लगती है इसलिए जितना हो सके किचिन के प्लेटफार्म को खाली रखें जिससे किचिन बड़ी और व्यवस्थित लगेगी. खाना बनाने के तुरंत बाद प्लेटफार्म को सर्फ के पानी से धोएं या पोंछें. फिर अंत में सूती कपड़े से पोंछकर सुखा दें.
3. उचित हो शेल्फ का चयन
किचिन की किस शेल्फ में क्या रखना है इसका चयन भी अति बुद्धिमानी से करें उदाहरण के लिए दाल-चावल, चाय चीनी, तेल नमक जैसी रोजमर्रा की वस्तुओं को ऐसी जगह पर रखें जहां से आपको लेने में आसानी हो. कभी कभार प्रयोग में आने वाले बर्तनों, खाद्य पदार्थों को स्टोर या ऐसी शेल्फ में रखें जिसे कम खोला जाता हो. शेल्फ का चयन अपनी किचिन के कंटेनर्स के अनुसार करें ताकि उन्हें एक के ऊपर एक आराम से रखा जा सके.
4. लेबलिंग भी है जरूरी
लेबलिंग के अभाव में अक्सर एक चीज को खोजने के लिए प्रत्येक डिब्बे को उठा उठाकर देखना पड़ता है जिससे समय भी व्यर्थ होता है और किचिन भी अस्तव्यस्त हो जाती है. इसलिए प्रत्येक डिब्बे पर लेबल अवश्य लगायें ताकि आपकी किचिन में आपके अतिरक्त कोई दूसरा भी सहजता से काम कर सके. लेबल लगाने के लिए आप कागज की स्लिप्स के स्थान पर पेपर टेप का प्रयोग भी कर सकतीं हैं इसे लगाना और निकालना काफी आसान होता है.
5. डिक्लटरिंग है जरूरी
अक्सर हमारी किचिन में बहुत सारे क्रेक बर्तन, स्नेक्स के डिब्बों के तली में पड़ी नमकीन और महीनों से प्रयोग न किये गये मसाले या अन्य खाद्य पदार्थ इकट्ठे हो जाते हैं जिससे जगह और कंटेनर्स दोनों ही घिरे रहते हैं इसलिए माह में एक बार अपनी किचिन की डिक्लटरिंग अवश्य करें और जितना भी फालतू सामान हो उसे बिना किसी मोह के अपनी किचिन से बाहर कर दें इससे चीजे व्यवस्थित और किचिन साफ़ सुथरी रहेगी.
6. सजावट करें
आजकल किचिन को भी बहुत खूबसूरत और खुला खुला बनाया जाने लगा है. अपनी किचिन को मनीप्लांट, स्नैकप्लांट जैसे इनडोर पौधों से सजाएं. किचिन में प्लांट्स लगाने के लिए आप कांच की खाली बोतलों का भी प्रयोग कर सकतीं हैं. इनमें पौधे लगाने से किचिन में मिटटी की गंदगी नहीं होती. सप्ताह में एक बार आप इनका पानी बदलते रहें पौधे अपने आप बढ़ते रहते हैं.
7. साफ़ सफाई का रखें ध्यान
साफ़ सफाई के अभाव में महंगे से महंगा सामान भी अपनी आभा खो देता है. किचिन केबिनेट्स, चिमनी, शेल्फ और ग्लासेज की प्रति सप्ताह सफाई अवश्य की जाना चाहिए वरना वे अच्छी से अच्छी किचिन के सौन्दर्य को भी खराब कर देते हैं.
करें ये भी प्रयोग
- अक्सर हमारी किचिन में कॉफ़ी, मसाले, शहद आदि के प्लास्टिक और कांच के अनेकों खाशीशियाँ और डिब्बे इकट्ठे हो जाते हैं आप इन्हें उबलते पानी में 2-3 घंटे के लिए डालकर रख दें और फिर चाकू से इनका लेबल निकालकर स्क्रबर से अच्छी तरह रगड़ दें. अब इनमें मनचाहा सामान भरकर लेबल लगा दें.
- प्लेटफ़ॉर्म को साफ करने के लिए एक स्प्रे बोतल में 1 टीस्पून सर्फ डालकर घोल तैयार कर लें और फिर इससे प्लेटफोर्म, शेल्फ और ग्लासेज साफ करें.
- खाली और अनुपयोगी कंटेनर्स व बर्तनों को इनडोर पौधे लगाने के लिए प्रयोग किया जा सकता है.
- आजकल टच पेनल वाली चिमनी और आर ओ चलन में हैं इन्हें साफ करने के लिए स्प्रे के स्थान पर गीले कपड़े का प्रयोग करें साथ ही गीले कपड़े से पोछने के तुरंत बाद सूखे कपड़े से पोंछ दें अन्यथा टच पेनल के खराब होने की सम्भावना रहती है.
- सिंक में जूठे बर्तनों को छोड़ने के स्थान पर इन्हें एक टब या बाल्टी में भरकर आंगन या वाशिंग एरिया में रखें.
