लेखक -पूजा भारद्वाज
आजकल बाजार में ऐसे विभिन्न किचन एप्लायंसेज मौजूद हैं, जो काम को आसान बनाते हैं और आप का समय बचाते हैं जिस से आप अपने परिवार के साथ समय बिता सकती हैं. तो इस बार दीवाली पर ऐप्लायंसिस शौपिंग से पहले एक नजर इन ऐप्लायंसिस पर डालें:
1. स्लो कुकर में बने खाना टेस्टी
महिलाओं के लिए स्लो कुकर एक वरदान है, जो बहुत ही सुविधाजनक तरीके से खाना तैयार करता है. आजकल बाजार में सिंगल, डबल व ट्रिपल स्लो कुकर मौजूद हैं. ट्रिपल स्लो कुकर में आप एक ही समय में एकसाथ 3 डिशेज बना सकती हैं और अपना काफी समय बचा सकती हैं. अगर समय की बात करें तो इस में खाना बनने में करीब 4 से 10 घंटे लगते हैं, मगर इस धीमी प्रक्रिया से खाने का स्वाद बढ़ जाता है. एलपीजी की तुलना में इलैक्ट्रिक स्लो कुकर कहीं अधिक सुरक्षित होते हैं. इन्हें ऐसे डिजाइन किया गया है कि आप हर तरीके का खाना बना सकती हैं.
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स्लो कुकर आप की कुकिंग की सारी जरूरतों को पूरा करता है. यह वर्सेटाइल है और इस में बहुत से फीचर्स हैं और यह पोर्टेबल है. इसे संभालना बहुत ही आसान है. इसे मल्टीफंक्शनल यूज के लिए डिजाइन किया गया है, जो यह दर्शाता है कि इस में लंबे समय तक चलने की क्षमता है और इस में करीब 4.54 लिटर की क्षमता है. इसे स्टील,
एबीएस ऐंड सिरैमिक से बनाया गया है. इस में ऐडजस्टेबल नोब होती है, जिस से तापमान को निंयत्रित किया जाता है.
2. जूसर बनाए काम आसान
जूसर एक परफैक्ट किचन ऐप्लायंस है, लेकिन आप के पास किस तरह का जूसर होना चाहिए यह कई बातों पर निर्भर करता है जैसेकि आप उस का कितना इस्तेमाल करेंगी. वैसे बाजार में 2 प्रकार के जूसर मौजूद हैं- पहला सैंट्रिफ्यूगल और दूसरा मैस्टिकेटिंग जूसर, जिन्हें कोल्ड प्रैश और स्लो जूसर के नाम से भी जाना जाता है. इन दोनों में बस फर्क इतना है कि इन के जूस निकालने का तरीका अलग है. सैंट्रिफ्यूगल जूसर जहां बहुत ही कौमन जूसर है और अधिक किफायती भी है, वहीं मैस्टिकेटिंग जूसर सैंट्रिफ्यूगल जूसर की तुलना में अधिक कुशल भी है और महंगा भी. अगर आप अपने लिए जूसर खरीदना चाह रही हैं, तो आप को बता दें कि जूसर की डिजाइन जितनी सिंपल होगी वह उतना ही बेहतर होगा, क्योंकि उस के फीचर्स जितने पेचीदा होंगे आप को उतनी ही दिक्कत होगी.
जूसर खरीदते समय उस की स्पीड पर खासतौर पर ध्यान दें, साथ ही क्लीनिंग टाइम, फीडिंग ट्यूब, प्लप कंटेनर, सेफ्टी स्विच, ड्रिप स्टौप पौड आदि पर भी ध्यान देना न भूलें ताकि आप जब भी इस का इस्तेमाल करें, तो यह आप का काम बढ़ाए नहीं, बल्कि आसान बनाए.
3. ब्लैंडिग हुई ईजी
हैंड ब्लैंडर मिनटों में ब्लैंड, व्हिस्क और चर्न करने की प्रक्रिया को आसान बनाता है. आप को जब भी स्मूदी, शेक और सूप बनाना होता है, तो हैंड ब्लैंडर सब से पहले याद आता है, जो झट से आप का काम निबटा देता है. इस की सब से खास बात यह है कि यह वैरिएबल स्पीड कंट्रोल के साथ आता है.
आप अलगअलग फूड को ब्लैंड करते हुए स्विच के जरीए आसानी से इस की स्पीड को कंट्रोल कर सकती हैं. जहां हैंड ब्लैंडर की स्टेनलैस स्टील की बौडी इस का टिकाऊपन बढ़ाती है, वहीं दूसरी ओर इसे गरम और ठंडे फूड को ब्लैंड करने के लिए भी बेहतरीन ऐप्लायंस बनाती है. इस में 400 पावर तक की मोटर का इस्तेमाल किया जाता है, जो चौपिंग, ब्लैंडिंग और सलाद ड्रैसिंग को ईजी बनाती है. फिर छोटे होने की वजह से इन्हें रखने में आसानी भी होती है.
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4. कैटल मिनटों में उबाले पानी
यह इलैक्ट्रिक कैटल बहुत ही हैंडी किचन ऐप्लायंस है और नएनए फीचर्स के साथ इस के विभिन्न विकल्प बाजार में मौजूद हैं. आजकल कोर्डलैस कैटल खूब यूज की जा रही है, जिस के साथ एक अलग बेस यूनिट आता है. अगर बात इन की कपैसिटी की करें, तो एक औसत कैटल में 1.4 से 1.8 लिटर तक पानी आ सकता है.
ये कैटल्स लगभग 2.1 किलोवाट से 2.9 किलोवाट की पावर रेंज में आते हैं, हालांकि उच्च वाट क्षमता वाली कैटल्स अधिक शक्तिशाली होती हैं और जल्दी पानी उबालते हैं. इस के 360 डिग्री बेस के जरीए आप इसे किसी भी तरीके से रख सकती हैं. इस में मौजूद कंसील्ड ऐलिमैंट के कारण इसे साफ करना भी आसान होता है. इस का बौयल प्रोटैक्शन कैटल में कम पानी होने पर सचेत कर देता है. कुछ ऐसी कैटल्स भी हैं, जो ऐडजस्टेबल टैंपरेचर के साथ आ रही हैं.
5. अब राइस पकें जल्दी
राइस कुकर एक ऐसा किचन ऐप्लायंस है, जो न केवल सुविधाजनक है, बल्कि सुरक्षित, हलका और पोर्टेबल भी है. आप को बाजार में स्टीमर और बिना स्टीमर के राइस कुकर मिलेंगे, जो आप के लिए फटाफट राइस बना देंगे. अगर इन कुकरों के साइज की बात करें, तो ये स्माल, मीडियम, लार्ज और जंबो साइज में बाजार में मौजूद हैं. कुछ राइस कुकर में नौनस्टिक इनर पौट भी मौजूद होता है, जिस में फ्राई भी किया जा सकता है.
यह साफ करने में भी आसान होता है. इस पर पारदर्शी ढक्कन होता है. कुछ के साथ आप को एक स्टीमिंग बास्केट भी मिलती है जो इडली, आलू, मक्का, सब्जियां स्टीम करने का काम करती है. वैसे इन स्टीमिंग बास्केट्स का उपयोग स्ट्रेनर/कोलैंडर के रूप में भी किया जा सकता है. कुछ के साथ मैटल ट्रे भी उपलब्ध होती है.
इंसुलेटेड हैंडल इस का बेहतरीन सेफ्टी फीचर है, जिसे पकड़ कर कुकर को किसी भी दिशा में घुमा सकती हैं. इस के मैन्यू में मल्टी कुकिंग औप्शन मौजूद हैं. कुल मिला कर राइस कुकर आप के लिए एक फायदे का सौदा है, क्योंकि यह आप का समय और ऊर्जा दोनों ही बचाता है और कुकिंग को आसान बनाता है.
6. फूड प्रोसैसर करे एकसाथ करे कई काम
फूड प्रोसैसर को रसोई के हलके कामों को करने के लिए डिजाइन किया गया जैसेकि स्लाइसिंग, चौपिंग, ब्लैंडिंग, प्यूरीइंग आदि. फूड प्रोसैसर की मोटर इतनी पावरफुल होती है कि यह मिनटों में इस तरह के कामों को निबटा देता है. अगर आप फूड प्रोसैसर ले रही हैं, तो कम से कम 600 वाट वाली मोटर लगा फूड प्रोसैसर ही खरीदें. इस के अलावा इस की कपैसिटी और वजन पर भी ध्यान दें, साथ ही इस के साथ आने वाले बाउल व ब्लेड साइज पर भी जरूर ध्यान दें.
