‘बिन नमक खाना न होई…’, ऐसी कोई कहावत नहीं है. पर हकीकत में कुछ ऐसा ही है. नमक के बिना खाना असंभव लगता है. पता नहीं कुछ लोग उपवास कैसे रख लेते हैं. खैर, आज यहां धर्म पर शास्त्रार्थ नहीं, पर नमक की उपयोगिता पर बात हो रही है.
नमक के फायदों के बारे में कभी सोचा है ? अब आप कहेंगी, हां नमक के बिना खाना बेस्वाद लगता है. पर खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही नमक के और भी कई फायदे हैं. नमक से ही प्राचीन मिस्र के लोग ‘ममी’ बनाते थे. हमारे देश में आज भी बहुत से लोग नमक से ही अपने दांत साफ करते हैं. रसोई के अलावा भी नमक घर के कई हिस्सों में काम आ सकता है. आइए जानते हैं, नमक के अलग-अलग उपयोगों के बारे में…
1. आसानी से तोड़ें अखरोट
अखरोट के छिलके तोड़ने में बहुत मशक्कत करनी पड़ती है. बाजार में तो टूटे हुए अखरोट मिलते हैं, पर इनमें मिलावट होने का भी खतरा होता है. दरवाजे से या वॉलनट कटर से अखरोट तोड़ने पर भी चोट लगने का खतरा है. पर नमक से ये काम आसान हो जाता है. अगर आप अखरोटों को नमक के पानी में भिगो के रखेंगी तो इन्हें तोड़ना आसान हो जाएगा और अखरोट भी नहीं टूटेंगे और आपको साबूत अखरोट मिलेंगे.
2. फलों को भूरे होने से बचाए
अगर फलों को ज्यादा देर तक काट कर छोड़ दिया जाए तो फल भूरे होने लगते हैं, खासकर सेब. फलों को काटकर नमक के पानी में भिगोकर रखने से यह भूरे नहीं होंगे. कटे फलों को नमक के पानी में कुछ देर के लिए छोड़ दे. कुछ देर बाद नमक के पानी से निकालकर ताजे पानी से धो लें.
3. चॉपिंग बोर्ड से हटाए बदबू
चॉपिंग बोर्ड पर आप क्या कुछ नहीं काटती. मछली से लेकर चिकन तक. बोर्ड पर क्या कुछ नहीं गुजरता! बदबू का तो कहना ही क्या? चॉपिंग बोर्ड की बदबू भी नमक से आसानी से छुड़ाई जा सकती है. आधे नींबू पर नमक लगाकर चॉपिंग बोर्ड पर रगड़ें. हल्के गर्म पानी से धो लें. चॉपिंग बोर्ड की बदबू चली जाएगी.
4. तांबे के बरतन चमकाएं
तांबे के बरतनों में रखे खाने को खाना या पानी को पीना स्वास्थय के लिए बहुत फायदेमंद होता है. बरतनों पर नमक रगड़ें. साबुन का पानी डालें और एक नर्म सुखे कपड़े से रगडें. इससे बरतनों की खोई चमक लौट आएगी.
5. वाइन के दाग छुड़ाएं
अगर आप भी मह का शौक रखती हैं और आपके घर पर भी अकसर दावतें होती हैं, तो इस समस्या से आपको भी अकसर जूझना पड़ता होगा. अगर किसी दावत में ऐसी घटना घटे, तो आप तुरंत ही वाइन लगे कपड़े को नमक के पानी में कुछ देर के लिए भिगोकर रख दें. साफ पानी से धो लें. अगर दाग न निकले तो इस तरीके को दोबारा दोहराए. नमक आपके महगे कार्पेट से भी वाइन के दाग छुड़ा सकता है.
6. चींटियों को रखे दूर
चींटियां आफत का दूसरा नाम है. बचपन में सुनते थे कि चींटी सिर्फ मीठी चीजें खाती हैं. पर बड़े होते होते हकीकत से सामना हो ही गया. चींटियां कुछ भी नहीं छोड़ती. पर चींटियों को नमक से आसानी से भगाया जा सकता है. 1:4 के रेशियो में एक स्प्रे बोतल में नमक और पानी मिला लें. अब जहां चींटियां दिखें वहां स्प्रे कर दें. चींटियां भाग जाएंगी.
7. घर पर बनाएं बच्चों के लिए रंग
बच्चों को पेंटिंग का कितना ज्यादा शौक होता है. पर बच्चे पेंट को कई बार मुंह में भी लगा लेते हैं. बाजार के पेंट में बहुत सारे हानिकारक केमिकल्स होते हैं. पर आप घर पर ही पेंट बना सकती हैं. एक बाउल में 1 कप आटा और 1 कप नमक मिलाएं. अब इसमें 1 कप पानी मिलाएं और कुछ बूंदें फूड कलर की डालें. आपका होममेड पेंट तैयार है.
8. इस्त्री की सफाई
अगर इस्त्री पुरानी हो गई है, तो उसमें जंग लग ही जाता है. अगर जंग न भी लगे तो जले कपड़े के टुकड़े चिपके रहते हैं. पर नमक से इस्त्री की आसानी से सफाई की जा सकती है. नमक से इस्त्री को रगड़ें. इस्त्री साफ हो जाएगी.
9. माइक्रोवेव अवन
माइक्रोवेव अवन में कैक या पेस्ट्री बनाने में जितना मजा आता है उतना ही खाने में आता है. पर अवन की सफाई उतनी ही मुश्किल लगती है. नमक से आप आसानी से अवन की सफाई कर सकती हैं. अवन को सक्रब करने से पहले उस पर नमक छिड़क दें. नमक से दाग आसानी से निकल आते हैं.
10. इंक के दाग तुरंत छुड़ाए
स्याही के दाग को निकालना थोड़ा मुश्किल हो जाता है. पर नमक से यह काम आसान हो जाएगा. स्याही के दाग पर नमक और नींबू रगड़ें. स्याही के दाग आसानी छुट जाएंगे.
11. सिंक और ड्रेन पाइप की बदबू को करें दूर
सिंक और ड्रेन पाइप की बदबू हमेशा परेशानी का सबब बनती है. पर जब नमक है तो चिंता की कोई बात नहीं. एक भगोने में पानी और एक कप नमक गर्म करें. इस पानी को सिंक और ड्रेन पाइप में डाल दें, थोड़े देर बाद बदबू दूर हो जाएगी.
12. तेल को कढ़ाई से छिटकने से रोके
मछली या मटन बनाने में कई बार तेल कढ़ाई से छिटक जाती है, खासतौर पर मछली बनाते वक्त. पर नमक से इसे रोका जाता है. कढ़ाई में तेल गर्म होने के बाद उसमें जरा सा नमक डाल दें. इससे जब आप मछली डालेंगे, तब तेल आप पर नहीं पड़ेगा.
13. जूतों की बदबू दूर करें
पसीने से जुतों से बदबू आने लगती है. यह दुर्गंध आपके पसीने और चमड़े से मिलकर बनती है. पर नमक जूतों की बदबू भी आसानी से भगाता है. आप नमक से भरे क्लोथ बैग्स रखकर या जूतों में नमक डालकर जूतों की बदबू दूर कर सकते हैं. अगर आप नमक डाल रहे हैं तो जूतों को झाड़ना न भूलें.
नमक के इन अनोखे प्रयोगों को जरूर आजमाएं और अपनी रोजाना जिन्दगी आसान बनाएं.
