फ्रिज आज की सबसे बड़ी जरूरत है. आज सभी घरों में फ्रिज अनिवार्य रूप से होता ही है. फ्रिज मूलतः ठंडे पानी, बर्फ और खाद्य पदार्थों, फल और सब्जियों को खराब होने से बचाने के लिए होता है क्योंकि फ्रिज में जिस तापमान पर हम खाद्य पदार्थ को रखते हैं फ्रिज उसे उसी तापमान पर सुरक्षित करने का काम करता है. अक्सर फ्रिज को लोग एक अलमारी की भांति प्रयोग करते हैं जिसमें बस खाद्य पदार्थ ठुंसे रहते हैं. जब कि फ्रिज में कम से कम सामान बहुत व्यवस्थित तरीके से रखा जाना चाहिए ताकि प्रयोग करते समय आसानी रहे साथ ही बिजली का कंजम्पशन भी कम रहे क्योंकि फ्रिज में जितना अधिक सामान रहेगा उतना अधिक उस पर लोड रहेगा और बिजली की खपत भी अधिक होगी.
अक्सर फ्रिज में लोग सामान को रखने की जगह छोटी छोटी कटोरियों में बचे खाद्य पदार्थ, मसाले मेवा आदि से भर देते हैं जब कि यदि फ्रिज में सामान को व्यवस्थित ढंग से रखा जाए तो फ्रिज देखने में भी अच्छा लगेगा और उपयोग करने में भी आसानी रहेगी. आज हम आपको फ्रिज को ऑर्गेनाइज करने के कुछ टिप्स बता रहे हैं जिन्हें अपनाकर आप भी अपने फ्रिज को व्यवस्थित कर सकतीं हैं-
1. सिंगल, डबल या ट्रिपल डोर कैसा भी फ्रिज हो सभी में बीच में तीन भाग होते ही हैं इनमें आप कोई भी प्लास्टिक शीट या डायनिंग टेबल मेट्स अवश्य बिछाएं इससे फ्रिज साफ रहता है और हर समय पूरे फ्रिज की अपेक्षा आप मेट को पोंछकर भी फ्रिज की सफ़ाई कर सकतीं हैं.
2. तीन भाग में से एक भाग को आप बचे खाने, दूध और दही के लिए सुनिश्चित करके परिवार के सभी सदस्यों को बता दें इससे आपकी अनुपस्थिति में भी परिवार के सदस्य बचे खाने का उपयोग कर सकेंगे.
3. इसी प्रकार एक अन्य भाग आप गूंथे आटे, कटी सब्जियां आदि के लिए तय कर लें इससे आपको एक ही जगह पर सब मिल जाएगा.
4. एक खाने में एक बास्केट रखें जिसमें जैम, चटनी, अचार, मुरब्बा की शीशियां और डिब्बे आदि रखें इससे आपका फ्रिज भी व्यवस्थित रहेगा और आपको खोजने में भी परेशानी नहीं होगी.
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5. दूध की मलाई निकालकर एक जग में भरकर रखें ताकि बच्चे आसानी से दूध ले सकें.
6. यदि आपका फ्रिज छोटा है तो आप बाजार से फ्रिज में हैंग हो जाने वाली रेक्स मंगवा लें जिनमें आप नीबू, हरी मिर्च, हरा धनिया अदरक आदि रख सकतीं हैं.
7. फ्रिज में सभी खाद्य पदार्थ ढककर रखें, 1-2 चम्मच बची सब्जी और दूध आदि रखने से बचें क्योंकि एक बार फ्रिज में जाने के बाद इनका उपयोग हो ही नहीं पाता.
8. आजकल पार्टीशन वाले विविध प्रकार के बॉक्सेज बाजार में उपलब्ध हैं आप इन्हें खरीदकर इनका उपयोग कटी सब्जियां, फल और मेवा आदि रखने में कर सकतीं हैं.
9. चटनी, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च पेस्ट,पिसे भुने मसाले आदि को प्लास्टिक के बजाए कांच के एयरटाइट जार में भरकर रखें इससे वे अधिक समय तक सुरक्षित रहते हैं.
10. वेजिटेबल बॉक्स में सभी सब्जियों को धोकर सुखाकर नेट या सिंपल पॉलिथीन बैग्स में डालकर रखें ताकि वे आपको दिखतीं रहें और समय रहते आप उनका उपयोग कर सकें.
11. प्रति सप्ताह फ्रिज की सफाई अवश्य करें ताकि सप्ताह भर से फ्रिज में बेकार ही पड़े खाद्य पदार्थों को हटाया जा सके.
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12. फ्रीजर में इमली, आम, नीबू, टमाटर आदि के क्यूब्स को जिप लॉक बैग्स में डालकर रखें इससे कम जगह में ही इन्हें रखा जा सकता है.
13. कई बार फ्रिज में अजीब सी गन्ध आने लगती है इससे बचने के लिए आधा नीबू काटकर फ्रिज के बीच वाले भाग में रखें.
14. ठंडे पानी के लिए प्लास्टिक की वाटर बॉटल्स के स्थान पर स्टील या कांच की बॉटल्स का प्रयोग करें क्योंकि पलास्टिक सेहत के लिए नुकसानदेह होती है.
