बादाम सेहत के लिए बेहद लाभकारी होता है. दिमाग की सेहत के लिए बादाम काफी लाभकारी है. हालांकि कुछ लोगों का मानना है कि बादाम खाने से वजन बढ़ता है. इस कारण वो बादाम नहीं खाते. पर कई जानकारों का कहना है कि बादाम से वजन नहीं बढ़ता, लोगों में ये धाराणा गलत है.
भारत में अधिकतर लोग बादाम भिगोकर रोजाना खाते हैं हालांकि कुछ लोग वजन बढ़ने की चिंता से बादाम से दूरी बनाकर रखते हैं. आम धारणा ये है कि बादाम में कैलोरी ज्यादा होती है और इसके सेवन से वजन बढ़ जाता है. विशेषज्ञों का दावा है कि नट्स से भरपूर ऊर्जा मिलती है और शरीर में कैलोरी भी एब्सौर्ब नहीं होती है. कई स्टडीज में पासोया गया है कि नट्स में मौजूद 20 फीसदी फैट और एक चौथाई कैलोरी शरीर में अवशोषित नहीं होती है.
इस बारे में शोध करने वाले शोधार्थियों के मुताबिक रिसर्च से पता चलता है कि कुछ चीजों पर लगे फूड लेबलों की जांच करना कितना जरूरी है. फूड पैकेट पर दिखने वाले फैट और कैलोरी की मात्रा शरीर में जाने पर कुछ और हो सकती है. नट्स इसका बेहतरीन उदाहरण है और अब हमें लंबे समय से कायम इस धारणा को तोड़ना होगा कि इनमें खूब कैलोरी होती है और इनसे वजन बढ़ता है.
बादाम बेहतरीन स्नैक्स है. पेट और दिल के लिए फायदेमंद है. इसमें अनसैचुरेटेड फैट की मात्रा ज्यादा होती है जिससे लोगों को पेट भरा-भरा महसूस होने लगता है और लोग कम खाते हैं. इससे ब्लड शुगर, इंसुलिन और कोलेस्ट्रॉल का लेवल भी कंट्रोल में रहता है.
इन बादामों में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन्स और विटामिन-ई, पोटैशियम, फोलेट जैसे मिनरल्स प्रचूर मात्रा में होते हैं. दो अलग-अलग स्टडीज में भी यह बात साबित की गई थीं कि नट्स से वजन कंट्रोल हो सकता है और सेहत भी सुधरती है.
