गृहशोभा महिला पाठक व्यक्तित्व विकास, एवर फौर प्रौस्पेरिटी का विशेष विकास, कुकिंग क्वीन कार्यक्रम हाल ही में दिल्ली प्रैस की प्रकाशन टीम, गृहशोभा द्वारा भव्य तरीके से आयोजित किया गया. प्रमुख प्रायोजक स्पाइस पार्टनर एल.जी. इंगु, पर्यटन पार्टनर उत्तराखंड पर्यटन विभाग रहे.
इस कार्यक्रम का पूरा फोकस पौष्टिक खाना पकाने और खाने पर था. पिछले महीने 22 सितंबर को यह कार्यक्रम इस्कौन, राजाजीनगर, बैंगलुरु के पास नंबर 19 पर आयोजित किया गया था. आरजी इसका आयोजन रॉयल होटल में किया गया था. इस कार्यक्रम के लिए शहर की सैकड़ों महिलाएं अपनी सेहत, पौष्टिक भोजन, कुकिंग प्रतियोगिता, सैलिब्रिटी शेफ द्वारा कुकिंग डेमो, ढेर सारे मनोरंजन आदि के लिए बड़े उत्साह के साथ यहां एकत्र हुईं.
शेफ सविता कृष्णमूर्ति, जो धारावाहिक ‘अमृतवॢषनी से टेलीविजन पर यशोदम्मा की भूमिका निभाकर कर्नाटक में एक लोकप्रिय वैम्प बन गईं, ‘माने कोटक और कई अन्य कुकिंग शो में मुख्य शेफ के रूप में चमकीं. बाद में उन्होंने 45 से अधिक धारावाहिकों के जरीए अपार लोकप्रियता हासिल की. सुब्बुलक्ष्मी संसार, शनि, पारू, महल, राघवेंद्र की महिमा, दीपक और अपनी हवा, अपनी… आदि प्रमुख हैं. वर्तमान में उदय टीवी धारावाहिक ‘राधिका में अभिनय कर रही हैं. 3 जैसे सितारामा कल्याण, ङ्क्षप्रस, गॉडफादर, मायाबाजार आदि तैयारी की विधि को सलीके से समझाते हुए उन्होंने बताया कि कैसे यह कामकाजी महिलाओं के लिए जल्दी तैयार होने में मददगार है, कैसे यह बच्चों और बड़ों के टिफिन बॉक्स के लिए सहायक है. दर्शक उनके इस स्वादिष्ठ व्यंजन की तैयारी पर उत्साहपूर्वक प्रतिक्रिया दे रहे थे. बीच में क्या कम या ज्यादा है लेकिन उसे कैसे ठीक किया जाए, इस डिश को बेहतरीन तरीके से कैसे पेश किया जा सकता है, इसकी पूरी जानकारी दी.
बाद में, जब बड़ी संख्या में दर्शक उनके द्वारा तैयार की गई ‘पाव भाजी का स्वाद लेने आए, तो न केवल उन सभी ने दिल से इसे साझा किया, बल्कि खाना पकाने के बारे में उनका ज्ञान भी साझा किया.
कुकिंग क्चीन सुपर जोड़ी प्रतियोगिता
अगले कार्यक्रम के रूप में शेफ सविता ने बैठक में एकत्रित महिलाओं में से लकी ड्रा के माध्यम से 5 भाग्यशाली जोड़ों का चयन किया. उन सभी को 5 पंक्ति की टेबल, इंडक्शन स्टोव, नाश्ता बनाने के लिए आवश्यक सभी सामग्री, उसे उपयोग करने के लिए आवश्यक सभी उपकरण उपलब्ध कराए गए. प्रथम, द्वितीय और तृतीय पुरस्कार उन लोगों को दिया जाता है जो आधे घंटे में खाना पकाते हैं, अधिकतम सामग्री का साफ-सुथरा उपयोग करते हैं, काउंटर को बहुत साफ रखते हैं, समान रूप से स्वादिष्ठ पकाते हैं और उत्तम प्रस्तुति देते हैं.
जिसने भी इसे पूरी तरह से, सफाई से और स्वादिष्ठ तरीके से तैयार किया, शेफ ने इसका स्वाद चखा और हर तरह से उत्तम रैसिपी के लिए पुरस्कार की घोषणा की.
इस संबंध में प्रथम पुरस्कार त्रिवेणी और वरुणा द्वारा तैयार ‘वेज खरभात को, द्वितीय पुरस्कार नागाश्री और तनुजा द्वारा तैयार ‘रागी डोसा वेज करी रैसिपी को, तृतीय पुरस्कार अनुराधा और कलावती, सौम्या द्वारा तैयार ‘हैदराबादी पकोड़ा रैसिपी को दिया गया. और जोड़ी द्वारा तैयार ‘चपाती वेज कुर्मा रेसिपी ‘उप्पिट्टिन कडुबू के लिए रश्मी और भव्या और चूड़ामणि को सांत्वना पुरस्कार दिया गया.
पोषण विशेषज्ञ सत्र
इसके बाद आयुर्वेदिक सलाहकार डॉ. प्रज्वला राज ने महिलाओं के बड़े समूह को, जो हमारे भोजन में पोषण के बारे में, स्वस्थ सात्विक भोजन के सेवन के बारे में एक क्रांतिकारी व्याख्या दी थी, वे प्रतिधि आयुर्वेद मेडिकल सेंटर के संस्थापक हैं. 18 वर्षों के अनुभव के साथ इस क्षेत्र के विशेषज्ञ हैं और आयुर्वेदिक हर्बल अनुसंधान में अग्रणी हैं. उन्होंने प्रामाणिक आयुर्वेदिक उपचार प्रदान करने के लिए बैंगलुरु में एक अस्पताल शुरू किया. इसके अलावा, वह प्रतिधि फाउंडेशन नाम का एक एनजीओ भी चलाते हैं.
40 महिलाओं को अपने दैनिक भोजन में पोषक तत्वों को कैसे मिलायें और पूरे दिन उनका सेवन कैसे करें, अपने स्वास्थ्य को कैसे बनाए रखें, आयरन की दवा के बारे में सरल शब्दों में पूरी जानकारी दी. उन्होंने हमें बताया कि उम्र के हिसाब से हमारे भोजन में स्थूल/सूक्ष्म पोषक तत्व, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन, खनिज, फाइबर आदि कितने होने चाहिए.
उन्होंने सुझाव दिया कि प्रत्येक भोजन की कैलोरी गिनती की जांच करनी चाहिए और उसका सेवन करना चाहिए. उन्होंने दूध, फल, ताजी हरी सब्जियां, मछली, अंडे, सफेद मांस (मछली जरूर खाएं, लाल मांस नहीं) आदि के पोषण मूल्य के बारे में बताया. मधुमेह, हाई बीपी, गठिया के मरीजों को खान-पान, जई, जौ आदि के बारे में विस्तार से बताया गया. फिर उन्होंने दर्शकों के सैकड़ों प्रश्नों के उचित उत्तर दिए और पौष्टिक भोजन के बारे में उनके सभी संदेहों को दूर किया.
गेङ्क्षमग सत्र
पूरे कार्यक्रम का वर्णन करते हुए एंकर समीरा खान ने कार्यक्रम में आईं महिलाओं का भरपूर मनोरंजन किया. विभिन्न गीतों और नृत्यों में भाग लेने वाली महिलाओं ने उत्साह के साथ खूब ठहाके लगाए और नृत्य किया. जैसे-जैसे प्रत्येक सत्र आगे बढ़ा, दर्शकों से उससे और मनोरंजन से संबंधित प्रश्नोत्तरी की एक श्रृंख्ला पूछी गई. उचित और त्वरित उत्तर देने वाली महिलाओं को गृहशोभा द्वारा मौके पर ही रोमांचक पुरस्कार वितरित किए गए.
सभी कार्यक्रम सम्पन्न करने के बाद कार्यक्रम में आईं महिलाओं ने बेहतरीन पौष्टिक भोजन किया, सभी को उपहारों से भरा एक गुडी बैग मिला और खुशी-खुशी विदा हुईं. कुल मिलाकर गृहशोभा कुकिंग क्वीन कार्यक्रम में आईं सभी महिलाओं ने इसका खूब लुत्फ उठाया. इवेंट काफी सफल रहा था.
