Page 42 - GH Aug II 2010 Cookbook

»Í§«UÀ‚ ◊¢øÍÁ⁄UÿŸ

‚Ê◊ª˝Ë ÁflÁœ

v ¬Ò∑§≈U »Í§«UÀ‚, v / ∑§¬ ∑§‚Ë ¬ûÊʪÊ÷Ë, v ¬Ò∑§≈U »Í§«UÀ‚ ∑§Ê ≈US≈U◊∑§⁄U ∑§ ‚ÊÕ wwz Á◊.‹Ë. ¬ÊŸË ◊¥ x-y Á◊Ÿ≈U Ã∑§ ©U’Ê‹¥. Á»§⁄U ©U‚
w
v ªÊ¡⁄U, v / ¿UÊ≈UÊ øê◊ø Ÿ◊∑§, v åÿÊ¡, Δ¢«UÊ ∑§⁄¥U. ∑§‚Ë ¬ûÊʪÊ÷Ë fl ªÊ¡⁄U ∑§Ê ¬ÊŸË •ë¿UË Ã⁄U„U ‚ ÁŸ∑§Ê‹ Œ¥. ∑§ÊÒŸ¸ ¬Ê©U«U⁄U, ¬ûÊʪÊ÷Ë,
y
v ≈U◊Ê≈U⁄U ∑§Ë åÿÍ⁄UË, v ¿UÊ≈UÊ øê◊ø ÁflŸª⁄U, ªÊ¡⁄U fl »Í§«UÀ‚ Á◊‹Ê∞¢ •ÊÒ⁄U ¿UÊ≈UË¿UÊ≈UË ’ÊÒÀ‚ ’ŸÊ∞¢. ª⁄U◊ Ã‹ ◊¥ «Uˬ »˝§Ê߸ ∑§⁄¥U. ‚ÈŸ„U⁄UÊ „UÊŸ
w ¿UÊ≈U øê◊ø ‚ÊÿÊ ‚ÊÒ‚, v ’«∏UÊ øê◊ø ¬⁄U ÁŸ∑§Ê‹¥.
≈UÊ◊Ò≈UÊ ‚ÊÒ‚, v ’«∏UÊ øê◊ø •Œ⁄U∑§‹„U‚ÈŸ ª˝flË ’ŸÊŸ ∑§ Á‹∞ åÿÊ¡ ∑§Ê ¬S≈U ’ŸÊ∞¢. v ¿UÊ≈UÊ øê◊ø Ã‹ ◊¥ ÷ÍŸ¥. ß‚ ◊¥ •Œ⁄U∑§‹„U‚ÈŸ
¬S≈U, w ’«∏U øê◊ø ∑§ÊÒŸ¸ ¬Ê©U«U⁄U, v / ¿UÊ≈UÊ ∑§Ê ¬S≈U «UÊ‹¥. ≈U◊Ê≈U⁄U åÿÍ⁄UË fl ≈UÊ◊Ò≈UÊ ‚ÊÒ‚ «UÊ‹ ∑§⁄U ø‹Ê∞¢. ÁflŸª⁄U fl ‚ÊÿÊ ‚ÊÒ‚ «UÊ‹ ∑§⁄U
w
øê◊ø ∑§Ê‹ËÁ◊ø¸ ¬Ê©U«U⁄U, ËŸ ∑§ Á‹∞ Ã‹. ø‹Ê∞¢. Ÿ◊∑§ «UÊ‹¥ fl •Êfl‡ÿ∑§ÃÊŸÈ‚Ê⁄U ¬ÊŸË «UÊ‹¥. {-| Á◊Ÿ≈U Ã∑§ ¬∑§Ê∞¢. ª˝flË ÃÒÿÊ⁄U „ÒU. ß‚
◊¥ ÃÒÿÊ⁄U ◊¢øÍÁ⁄UÿŸ «UÊ‹¥ fl ‚fl¸ ∑§⁄¥U. -•ŸÈ¬◊Ê ªÈåÃÊ ●