Page 58 - GH Aug II 2010 Cookbook

÷⁄UflÊ¢ ◊‚Ê‹Ê

‚Ê◊ª˝Ë

v / ¿UÊ≈UÊ øê◊ø „UË¥ª, w ’«∏U øê◊ø
y
œÁŸÿÊ ‚Ê’ÍÃ, v ’«∏UÊ øê◊ø ‚ÊÒ¥»§
(◊Ê≈UË), v ¿UÊ≈UÊ øê◊ø ¡Ë⁄UÊ, v ’«∏UÊ
øê◊ø •◊øÍ⁄U ¬Ê©U«U⁄U, v ¿UÊ≈UÊ øê◊ø
◊ÕË ŒÊŸÊ, v / ¿UÊ≈UÊ øê◊ø Ÿ◊∑§,
w
v / ¿UÊ≈UÊ øê◊ø „‹ŒË ¬Ê©U«U⁄U,
w
w-x ‚Ê’Íà ‹Ê‹Á◊øZ, v ¿UÊ≈UÊ øê◊ø
ª⁄U◊◊‚Ê‹Ê.

ÁflÁœ

∑§«∏UÊ„UË ◊¥ „UË¥ª, œÁŸÿÊ, ‚ÊÒ¥»§, ¡Ë⁄UÊ,
◊ÕË ŒÊŸÊ, ‹Ê‹Á◊øZ «UÊ‹ ∑§⁄U ÷ÍŸ¥.
•Ê¢ø ‚ ∑§«∏UÊ„UË ©UÃÊ⁄U ∑§⁄U „U‹ŒË,
•◊øÍ⁄U, ª⁄U◊◊‚Ê‹Ê fl Ÿ◊∑§ «UÊ‹¥.
Δ¢U«UÊ „UÊŸ ¬⁄U Á◊Ä‚Ë ◊¥ ¬Ë‚ ∑§⁄U ⁄Uπ¥. åÿÊ¡Ë ∑§øÊÒ«∏UË

‚Ê◊ª˝Ë ÁflÁœ

v ∑§¬ ◊ÒŒÊ, v / ∑§¬ •Ê≈UÊ, v / ¿UÊ≈UÊ øê◊ø ◊ÒŒÊ, •Ê≈UÊ, Ÿ◊∑§ fl v ’«∏UÊ øê◊ø Ã‹
w
w
Ÿ◊∑§, w-x åÿÊ¡, w ’«∏U øê◊ø Á◊‹Ê ∑§⁄U ªÍ¢äÊ¥ Á»§⁄U vÆ-vz Á◊Ÿ≈U …U∑§
•Œ⁄U∑§‹„U‚ÈŸ ¬S≈U, v ’«∏UÊ øê◊ø ÷⁄UflÊ¢ ∑§⁄U ⁄Uπ¥.
◊‚Ê‹Ê, w-x ©U’‹ •Ê‹Í, x ’«∏U øê◊ø ∑§«∏UÊ„UË ◊¥ w ’«∏U øê◊ø Ã‹ ª⁄U◊ ∑§⁄U
Ã‹, v „U⁄UËÁ◊ø¸, v / ¿UÊ≈UÊ øê◊ø Ÿ◊∑§. ’Ê⁄UË∑§ ∑§≈UÊ åÿÊ¡ ÷ÍŸ¥. ß‚ ◊¥ „U⁄UËÁ◊ø¸,
w
•Œ⁄U∑§‹„U‚ÈŸ ¬S≈U fl ÷⁄UflÊ¢ ◊‚Ê‹Ê «UÊ‹
∑§⁄U ÷ÍŸ¥. ß‚ ◊¥ Ÿ◊∑§, ©U’‹ •Ê‹Í ◊Ò‡Ê ∑§⁄U
∑§ «UÊ‹¥.
•Ê≈U ∑§ ¬«∏U ’ŸÊ ∑§⁄U ’‹¥, ’Ëø ◊¥ Á»§®‹ª
«UÊ‹ ∑§⁄U ∑§øÊÒ«∏UË ’ŸÊ∞¢ fl Ã‹ ◊¥ ‚ÈŸ„U⁄UÊ
„UÊŸ Ã∑§ Ë¥.