Page 95 - GH Aug II 2010 Cookbook

®¬«Ë ¿Ê‹

◊‚Ê‹Ê

¬Ê©«⁄

‚Ê◊ª˝Ë

w ’«∏ øê◊ø ‚Ê’Íà œÁŸÿÊ,
w ¿Ê≈ øê◊ø ¡Ë⁄Ê,
v ߢø ≈È∑ «∏Ê ŒÊ‹øËŸË, w ¿Ê≈
øê◊ø •ŸÊ⁄ŒÊŸÊ, y ¿Ê≈ øê◊ø
•◊øÍ⁄, w ¿Ê≈ øê◊ø
ª⁄◊◊‚Ê‹Ê, v ¿Ê≈Ê øê◊ø Á◊ø¸
¬⁄fl‹ ŒÊ åÿÊ¡Ê ¬Ê©«⁄, v ¿Ê≈Ê øê◊ø ¡ÊÁflòÊË,

w ¿Ê≈ øê◊ø ‚Ê¥∆ ¬Ê©«⁄,
‚Ê◊ª˝Ë ÁflÁœ v ¿Ê≈Ê øê◊ø •¡flÊÿŸ •ÊÒ⁄
w ¿Ê≈ øê◊ø øŸÊ◊‚Ê‹Ê
} Ÿª ‚Åà ¬⁄fl‹, x Ÿª ©’‹ •Ê‹Í, ¬⁄fl‹Ê¥ ∑ Ê πÈ⁄ø¥ fl øÊ∑Í ‚ ‹¢’Ê߸ ◊¥ ∞∑
v
v ∑ ¬ åÿÊ¡ ‹¢’Ê߸ ◊¥ ∑ ≈Ê, / ¿Ê≈Ê øê◊ø øË⁄Ê ‹ªÊ Œ¥. ߟ ∑ Ê ÷ʬ ◊¥ ÕÊ«∏Ê ª‹Ÿ Ã∑
w
v
„‹ŒË ¬Ê©«⁄, / ¿Ê≈Ê øê◊ø ‹Ê‹Á◊ø¸ ¬∑ Ê∞¢. •Ê‹È•Ê¥ ∑ Ê „ÊÕ ‚ » Ê«¥∏ fl ∞∑ ÁflÁœ
w
¬Ê©«⁄, øÈ≈∑ Ë ÷⁄ „Ë¥ª, v ¿Ê≈Ê øê◊ø ŸÊÒŸÁS≈∑ »˝ Êߢª¬ÒŸ ◊¥ v ¿Ê≈Ê øê◊ø Ã‹ Á◊ø¸ ¬Ê©«⁄, ª⁄◊◊‚Ê‹Ê fl ‚Ê¥∆
¡Ë⁄Ê, v ’«∏Ê øê◊ø Á¬¢«Ë ¿Ê‹ ◊‚Ê‹Ê ª⁄◊ ∑ ⁄ ∑ „Ë¥ª, ¡Ë⁄Ê ∑ Ê Ã«∏∑ Ê ‹ªÊ∞¢. ©‚ ¬Ê©«⁄ ∑ Ê ¿Ê«∏ ’Ê∑ Ë ‚÷Ë
v
¬Ê©«⁄, Ÿ◊∑ SflʌʟȂÊ⁄, w ’«∏ øê◊ø ◊¥ •Ê‹Í, Ÿ◊∑ fl / ¿Ê≈Ê øê◊ø ®¬«Ë ¿Ê‹ ◊‚Ê‹Ê¥ ∑ Ê ∑ «∏Ê„Ë ◊¥ ‚ÍπÊ ÷ÍŸ
w
‚⁄‚Ê¥ ∑ Ê Ã‹. ◊‚Ê‹Ê «Ê‹¥. ß‚ Á◊üÊáÊ ∑ Ê ∆¢«Ê ∑ ⁄¥. ¬⁄fl‹Ê¥ ‹¥. Á» ⁄ ‚÷Ë øË¡¥ Á◊‹Ê ∑ ⁄
∑ ’Ë¡ ÁŸ∑ Ê‹ Œ¥. •’ ¬˝àÿ∑ ¬⁄fl‹ ◊¥ Á◊Ä‚Ë ◊¥ ¬Ë‚ ∑ ⁄ ∞•⁄≈Êß≈ «é’
•Ê‹È•Ê¥ ∑ Ê ◊‚Ê‹Ê ÷⁄ Œ¥. ∞∑ ŸÊÒŸÁS≈∑ ◊¥ ⁄π¥. ®¬«Ë ¿Ê‹ ◊‚Ê‹Ê ¬Ê©«⁄
∑ «∏Ê„Ë ◊¥ ’øÊ Ã‹ ª⁄◊ ∑ ⁄ ∑ ©‚ ◊¥ åÿÊ¡ ÃÒÿÊ⁄ „Ò.
¬Ê⁄Œ‡Ê˸ „ÊŸ Ã∑ ÷ÍŸ¥, „‹ŒË ¬Ê©«⁄ «Ê‹¥ fl
÷⁄ ¬⁄fl‹ «Ê‹ Œ¥. œË◊Ë •Ê¢ø ¬⁄ ‹ª÷ª
|-} Á◊Ÿ≈ Ã∑ ©‹≈Ãˬ‹≈ÃË ⁄„¥. Á» ⁄
‹Ê‹Á◊ø¸ ¬Ê©«⁄ fl ¿Ê‹ ¬Ê©«⁄ «Ê‹ Œ¥.
¬⁄fl‹ ŒÊ åÿÊ¡Ê ÃÒÿÊ⁄ „Ò.