Page 8 - GH Aug II 2010 Cookbook

◊‚Ê‹Ù¥ ∑§Ê ◊¡Ê

∑§ „UÊ ¡ÊÃÊ „ÒU Á∑§ Á∑§‚Ë ∑§ ÁŒ‹ ¬⁄U ⁄UÊ¡ ∑§⁄UŸÊ „UÊ ÃÊ ‚’ ‚ ¬„U‹ ©U‚ ∑§ ¬≈U ¬⁄U
∑§é¡Ê ¡◊Êß∞ •ÊÒ⁄U ¡’ √ÿ¢¡Ÿ Áfl‡ÊÈh ÷Ê⁄UÃËÿ „UÊ¥ ÃÊ ÄÿÊ ∑§„UŸ. ÷ËŸË÷ËŸË πȇʒÍ
∑§ ‚ÊÕ ÷Ê⁄UÃËÿ √ÿ¢¡ŸÊ¥ Ÿ ¬Í⁄U Áfl‡fl ◊¥ •¬Ÿ ¡Êÿ∑§ fl SflÊŒ ∑§Ê «¢U∑§Ê ’¡ÊÿÊ „Ò.
‹Á∑§Ÿ ÄÿÊ ∑§÷Ë ‚ÊøÊ „ÒU Á∑§ ߟ √ÿ¢¡ŸÊ¥ ∑§Ê SflÊÁŒcΔU fl ¡Êÿ∑§ŒÊ⁄U ’ŸÊŸ ◊¥ ◊ÈÅÿ ÷ÍÁ◊∑§Ê
Á∑§‚ ∑§Ë „ÒU? ÿ„U „U◊Ê⁄U ÿ„UÊ¢ ßSÃ◊Ê‹ „UÊŸ flÊ‹ ◊‚Ê‹Ê¥ ∑§Ê „UË ∑§◊Ê‹ „ÒU Á∑§ ÉÊ⁄U ◊¥ ÉÊÈ‚Ÿ ¬⁄U
◊ÕË •ÊÒ⁄U ∑§⁄UˬûÊ ∑§Ë πÈ‡Ê’Í „UË „U◊¥ ÿ„U ’ÃÊ ŒÃË „ÒU Á∑§ •Ê¡ ∑ȧ¿U ‹¡Ë¡ ’ŸÊ „ÒU.
ÿ ◊‚Ê‹ „UË „Ò¥U Á¡Ÿ ‚ πÊŸ flÊ‹ •Ê¬ ∑§ ∑§Êÿ‹ ’Ÿ ¡ÊÃ „Ò¥U. ©¢UªÁ‹ÿÊ¢ øÊ≈UÃ, ø≈UπÊ⁄U
‹Ã ◊„U◊ÊŸ •Ê¬ ‚ •Ê¬ ∑§Ë πÊ‚ ⁄ÒUÁ‚¬Ë fl ¬Ê∑§∑§‹Ê ∑§Ê ⁄UÊ¡ ¡ÊŸŸ ∑§Ê ©Uà‚È∑§ ⁄U„UÃ „Ò¥U.

ß‚ •¢∑§ ◊¥ ¬˝SÃÈà ◊‚Ê‹Ê¥ ∑§ ’Ê⁄U ◊¥ ŒË „UÊÃ „ÒU¢, ‹Á∑§Ÿ ’«∏UË ß‹ÊÿøË ¿UÊ≈UË ß‹ÊÿøË ‚
ªß¸ ¡ÊŸ∑§Ê⁄UË •ÊÒ⁄U ©UŸ ∑§Ë ©U ¬ÿÊÁªÃÊ ÿ∑§ËŸŸ ∑§◊ SflÊÁŒcΔU „UÊÃË „ÒU.
„U⁄U Á∑§‚Ë ∑§Ê ŒËflÊŸÊ ’ŸÊ∞ªË— ß‹ÊÿøË ∑§Ê ßSÃ◊Ê‹ Á∑§‚Ë ÷Ë Á«U‡Ê ◊¥
ç‹fl⁄U ‹ÊŸ ∑§ Á‹∞ Á∑§ÿÊ ¡ÊÃÊ „ÒU. ß‚
’«∏UË ß‹ÊÿøË
ª⁄U◊◊‚Ê‹ ◊¥ ÷Ë ©U¬ÿÊª ◊¥ ‹ÊÿÊ ¡ÊÃÊ „ÒU. ÿ„U
‚¢S∑Χà ◊¥ ß‚ ∑§Ê ŸÊ◊ ∞‹Ê fl ∑§ÊÃÊ „Ò. ‚ÍπË fl ¬Ê©U«U⁄U ŒÊŸÊ¥ M§¬Ê¥ ◊¥ ©U¬‹éœ „UÊÃË „ÒU.
‹ÒÁ≈UŸ ◊¥ ß‚ ∞◊Ê◊◊ ∑§Ê«¸U◊◊ ∑§„UÃ „Ò¥U. ß‚ ∑§
•Œ⁄U∑§
¬«∏U ÷Ê⁄Uà fl Ÿ¬Ê‹ ∑§ ¬„UÊ«∏UË ß‹Ê∑§Ê¥ ◊¥ Á◊‹Ã
„Ò¥U. ß‚ ∑§ ’Ë¡ ¿UÊ≈UË ß‹ÊÿøË ‚ ÕÊ«∏U ’«∏U •Œ⁄U∑§ ¬È⁄UÊŸ ◊‚Ê‹Ê¥ ◊¥ ‚ ∞∑§ „ÒU. „UÊ‹Ê¢Á∑§