Page 85 - GH Aug II 2010 Cookbook

◊‚Ê‹ ◊‚Ê‹ Á¬‚ ‚Ê’ÍÃ

∑§Ê‹ËÁ◊ø¸
wÆ
z Á◊.ª˝Ê.
Á◊ø¸
„U‹ŒË v ¿UÊ≈UÊ øê◊ø x
v ¿UÊ≈UÊ ÃÊ¡Ê ≈ÈU∑§«∏UÊ
v ¿UÊ≈UÊ øê◊ø
•Œ⁄U∑§ v ’«∏UÊ øê◊ø v ߢø ∑§Ê ≈ÈU∑§«∏UÊ
‚Ê’ÍÃ: Á¬‚ ‹„U‚ÈŸ v ’«∏UÊ øê◊ø v ªÊ¢ΔU
v
¡Ë⁄UÊ
v / ’«∏UÊ øê◊ø
v ’«∏UÊ øê◊ø
w
‚ÊÒ¥»§ v / ¿UÊ≈UÊ øê◊ø v ‚Ê’ÍÃ
w
π‚π‚/ÁË v ∑§¬ zÆ ª˝Ê◊
◊ „Ò¥U. ‚Ê’Íà ◊‚Ê‹ √ÿ¢¡Ÿ ◊¥ ÖÿÊŒÊ ‚Ȫ¢œ ¬˝ŒÊŸ ∑§⁄UÃ „Ò¥. ‹ÊÒ¥ª v / ¿UÊ≈UÊ øê◊ø x
‚Ê‹ •Ê◊ÃÊÒ⁄U ¬⁄U ‚ÈπÊ ∑§⁄U ‚Ê’Íà ÿÊ Á¬‚ „ÈU∞ Á◊‹Ã
w
∑§‚⁄U v / ¿UÊ≈UÊ øê◊ø v ¿UÊ≈UÊ øê◊ø ¬ÁûÊÿÊ¢
ßã„¥U y flcʸ Ã∑§ S≈UÊ⁄U Á∑§ÿÊ ¡Ê ‚∑§ÃÊ „ÒU ¡’Á∑§ Á¬‚ }
ŒÊ‹øËŸË v / ¿UÊ≈UÊ øê◊ø v
„ÈU∞ ◊‚Ê‹Ê¥ ∑§Ë ‡ÊÀ»§ ‹Êß»§ v flcʸ „UË „UÊÃË „ÒU. •◊Í◊Ÿ, Á¬‚ w
flÁŸ‹Ê ’ËŸ v ¿UÊ≈UÊ øê◊ø v ߢø
◊‚Ê‹ ÖÿÊŒÊ ◊„¢Uª „UÊÃ „Ò¥U.
„U⁄UË ß‹ÊÿøË v / ¿UÊ≈UÊ øê◊ø v ≈ÈU∑§«∏UÊ
{
‚ÍπË fl ÃÊ¡Ë ¬ÁûÊÿÊ¢ ¡Êÿ»§‹ w-x ¿UÊ≈U øê◊ø v
ÃÊ¡Ë ¬ÁûÊÿÊ¥ ∑§ ◊È∑§Ê’‹ ‚ÍπË ¬ÁûÊÿÊ¢ ¡„UÊ¢ ‚SÃË „UÊÃË „Ò¥U, ¡ÊÁflòÊË v ¿UÊ≈UÊ øê◊ø v ’«∏UÊ øê◊ø ¬ÁûÊÿÊ¢
fl„UË¥ ߟ ◊¥ πÈ‡Ê’Í ÷Ë ÖÿÊŒÊ „UÊÃË „ÒU. ÿ „U⁄U ¡ª„U •Ê‚ÊŸË ‚ ‹ÊÒ¥ª v øÈ≈U∑§Ë v
©U¬‹éœ ÷Ë „UÊ ¡ÊÃË „Ò¥U. ‚ÍπË ¬ÁûÊÿÊ¥ ∑§Ê x flcʸ Ã∑§ S≈UÊ⁄U ∑§⁄U
∑§ ⁄UπÊ ¡Ê ‚∑§ÃÊ „ÒU •ÊÒ⁄U ÃÊ¡Ë ¬ÁûÊÿÊ¥ ∑§Ê •ª⁄U ΔUË∑§ ‚ S≈UÊ⁄U
Á∑§ÿÊ ¡Ê∞ ÃÊ fl v ‚åÃÊ„U Ã∑§ ÃÊ¡Ë ⁄U„U ‚∑§ÃË „Ò¥U.
Áfl∑§À¬

‚ÍπË ¬ÁûÊÿÊ¢ ÿÊ ◊‚Ê‹ ÿÁŒ ©U¬‹éœ Ÿ „UÊ ¬Ê ⁄U„U „UÊ¥
ÃÊ ߟ ∑§Ë ¡ª„U ÃÊ¡Ê øË¡¥ ©U¬ÿÊª ◊¥ ‹Ê߸ ¡Ê
‚∑§ÃË „Ò¥U, ‹Á∑§Ÿ ÿ„UÊ¢ ÿ„U äÿÊŸ ⁄UπŸÊ •Êfl‡ÿ∑§
„ÒU Á∑§ ÿÁŒ •Ê¬ ∑§Ê v øê◊ø ‚ÍπË ¬ÁûÊÿÊ¥ ÿÊ
◊‚Ê‹Ê¥ ∑§Ë •Êfl‡ÿ∑§ÃÊ „ÒU ÃÊ ߟ ∑§ Á‹∞
v øê◊ø ÃÊ¡Ê ◊‚Ê‹ ÿÊ ¬ûÊ „UË ¬˝ÿÊª ∑§⁄¥U. ●