Page 82 - GH Aug II 2010 Cookbook

Á»§ª ∞¥«U „UŸË •Êß‚∑˝§Ë◊

ÉÊ⁄U ◊¥ ’ŸË •Êß‚∑˝§Ë◊ ◊¥ ∞∑§ SflÊŒ ÷⁄UÊ Á≈U˜flS≈U.

‚Ê◊ª˝Ë ÁflÁœ

vÆ ‚Íπ •¢¡Ë⁄U •ë¿UË Ã⁄U„U ∑§≈U „ÈU∞, ◊Ê≈U Ë ∑§Ë ∑§«∏UÊ„UË ◊¥ ŒÍœ ©U’Ê‹¥. xÆ Á◊Ÿ≈U Ã∑§ „UÀÊ∑§Ê ªÊ…∏UÊ „UÊŸ Ã∑§ ◊äÿ◊ •Ê¢ø ¬⁄U ⁄Uπ¥. ∑§ÊÒŸ¸
y øê◊ø ŒÍœ ◊¥ v-w ÉÊ¢≈U Á÷ªÊ∞ „ÈU∞. ç‹Ê⁄U ∑§Ê ¬S≈U Á◊‹Ê∞¢ •ÊÒ⁄U z Á◊Ÿ≈U Ã∑§ ¬∑§Ê∞¢. ‹ªÊÃÊ⁄U ø‹ÊÃË ⁄U„¥U. •Ê¢ø ‚ ©UÃÊ⁄U Œ¥. ß‚ Δ¢U«UÊ
v Á∑§‹Êª˝Ê◊ »È§‹∑˝§Ë◊ ŒÍœ, w øê◊ø ∑§ÊÒŸ¸ç‹Ê⁄U „UÊŸ Œ¥. M§„U •$»§ïÊÊ Á◊‹Ê∞¢. Á»§⁄U ⁄UÊà ÷⁄U ‚Ò≈U „UÊŸ ∑§ Á‹∞ ⁄Uπ Œ¥. •ª‹ ÁŒŸ ∑˝§Ë◊ ∑§Ê »Í§‹Ÿ Ã∑§
øÊÒÕÊ߸ ∑§¬ ŒÍœ ◊¥ ÉÊÈ‹ „ÈU∞, x øê◊ø ‡Ê„UŒ, ’Ë≈U ∑§⁄¥. ß‚ •‹ª ⁄Uπ Œ¥. ‚Ò≈U „ÈU∞ M§„U •$»§ïÊÊ ŒÍœ ∑§Ê ¿UÊ≈U¿UÊ≈U ≈ÈU∑§«∏UÊ¢ ◊¥ ∑§Ê≈¥U. ß‚ »Í§‹Ÿ Ã∑§
v ∑§¬ M§„U •$»§ïÊÊ, wÆÆ ª˝Ê◊ ∑˝§Ë◊. ’Ë≈U ∑§⁄U¢. ’Ë≈U ∑§⁄UÃ ‚◊ÿ ß‚ Á¬ÉÊ‹Ÿ Ÿ Œ¥. ß‚ ◊¥ ’Ë≈U ∑§Ë „ÈU߸ ∑˝§Ë◊ Á◊‹Ê∞¢ •ÊÒ⁄U ∑ȧ¿U ‚∑¢§«U ∑§
Á‹∞ Á◊Ä‚ „UÊŸ Œ¥. Á◊üÊáÊ ∑§Ê Á¬ÉÊ‹Ÿ Ÿ Œ¥. ÷˪ „ÈU∞ •¢¡Ë⁄U •ÊÒ⁄U ‡Ê„UŒ Á◊‹Ê∞¢. Á◊Ä‚ ∑§⁄¥U. •ë¿UË
Ã⁄U„U …U∑§ Œ¥. •ë¿UË Ã⁄U„U ‚Ò≈ „UÊŸ ∑§ Á‹∞ ⁄UÊà ÷⁄U Á»˝§¡ ◊¥ ⁄Uπ¥.